Aici nu există nicio bucată încărcată cu mayo. Această salată de cartofi este preparată la grătar la perfecțiune și apoi stropită cu un dressing ușor de vinaigretă.
Poveste asemănătoare. Giada De Laurentiis tocmai a împărtășit o răsucire unică savuroasă pe melodia care este un fel de mâncare perfectă de vară
Cartofii la grătar oferă o margine frumoasă și crocantă acestei salate tipic grele. Vinaigreta de scallion este un plus ușor și picant și oferă răspunsul perfect la „ar trebui să aduc cu adevărat o salată plină de maion la picnicul fierbinte?” întrebare.
Salată de cartofi la grătar cu rețetă de oțet de scallion
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 2 cartofi mari roșii, curățați
- 6 scallions
- 1/4 cană de ulei de măsline extravirgin, plus extra pentru grătar
- Sare si piper
- 1-1 / 2 linguri de oțet de vin alb
- Suc de 1/2 lamaie
Directii:
- Așezați cartofii într-o cratiță mare și acoperiți-i cu apă. Aduceți apa la fierbere și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 7 până la 10 minute.
- Scoateți cartofii din apă și, după ce le lăsați să se răcească câteva minute, tăiați-le în diagonală în felii groase de 1/4 inch. Se periază cu ulei de măsline și se condimentează generos cu sare și piper.
- Stropiți scallions cu ulei de măsline și condimentați-le cu sare și piper.
- Încălziți un grătar de exterior la foc mediu-mare.
- Odată ce grătarul este fierbinte, așezați scallionele pe grătar și grătiți fiecare parte timp de aproximativ 1 minut, până când încep să se ofilească și să se înnegrească. Scoateți scallionele de pe grătar și lăsați-le deoparte.
- Așezați feliile de cartof pe grătar și gătiți timp de aproximativ 3 până la 4 minute pe fiecare parte, cu grijă să nu le lăsați să ardă. Întoarceți-l odată ce semnele de grătar apar pe fiecare parte și cartofii încep să se prăjească în jurul marginilor.
- Faceți dressingul amestecând împreună 1/4 ceașcă de ulei de măsline, oțetul și sucul de lămâie. Tăiați 1 din scallions la grătar și adăugați-l la dressing.
- Plătiți cartofii la grătar cu scallions la grătar. Se toarnă pansamentul deasupra și se servește cald.
Mai multe rețete de salată de cartofi
Fasole verzi și salată de cartofi cu ierburi
Salată nouă de cartofi simplă
Salată de cartofi dulci la grătar
