Când vine vorba de răsfățuri, lucrurile gooey, bomboane de ciocolată sunt aproape cel mai slab punct al meu absolut. Pot să renunț la lucruri dulci, asemănătoare bomboanelor, fără să mă gândesc niciodată, dar pun o farfurie de pâine în fața mea și aproape toată voința iese pe fereastră.
Am ales probabil cea mai proastă perioadă a anului, dar am decis să fac un program nutrițional cu un antrenor, urmând un set destul de specific de macro-nutrienți pe tot parcursul zilei. Vrei să știi ce nu surprinde în mod surprinzător acest plan? Brownies. Suspin. Acestea fiind spuse, puteți paria una dintre aceste delicatese perfect sezoniere, cu centrul său lipicios și marginile crocante (pentru a face ambele tabere ale iubitorilor de brownie fericiți), stă în frigiderul meu chiar acum, fiind salvat pentru acea „masă de înșelat”, primesc o săptămână. Nu pot să mă gândesc la ceva mai bun pe care să-l cheltuiești decât un desert de ciocolată și dovleac care nu necesită aproape niciun efort pentru a bate.
Rețetă brownies de dovleac cu aragaz lent
Serveste 20
Timp de pregătire: 15 minute | Timp de gătit: 3 ore | Timp total: 3 ore 15 minute
Ingrediente:
- 1-1 / 4 cani de făină pentru toate scopurile
- 1/4 cană praf de cacao neîndulcit
- 3/4 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță sare kosher
- 1/2 cană de unt, cubulată
- 1 cană chipsuri de ciocolată neagră
- 2/3 cană zahăr
- 3 ouă
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/3 cană piure de dovleac
- 2 uncii cremă de brânză, la temperatura camerei
- 1 linguriță condiment de dovleac
Directii:
- Căptușiți un aragaz lent de 6 litri cu hârtie pergament, astfel încât să acopere fundul și să urce pe laturile de 3 până la 4 inci. Ungeți bine cu spray de copt.
- Într-un castron mare, combinați făina, pudra de cacao, praful de copt și sarea.
- Topiți untul și chipsurile de ciocolată la cuptorul cu microunde și amestecați până se încorporează bine.
- Bateți zahărul, ouăle și vanilia în amestecul de unt și ciocolată până se omogenizează.
- Adăugați ingredientele umede la uscat și amestecați până se combină complet.
- Transferați aluatul în aragazul lent și întindeți-l uniform în colțuri.
- Într-un castron mic, amestecați împreună dovleacul, crema de brânză și condimentul de dovleac. Aruncați o păpușă din amestec deasupra aluatului de brownie.
- Cu ajutorul unui cuțit, învârtiți amestecul de dovleac în partea superioară a aluatului de brownie.
- Acoperiți și gătiți la minim 3 ore.
- Scoateți din aragazul lent trăgând laturile hârtiei pergament. Așezați pe un raft de răcire până când este complet răcit, apoi tăiați-l.
Mai multe rețete de brownie
Brownie bare de migdale Joy
Brownies fără migdale și nucă de cocos
Brownies cu fasole neagră
