Afinele nu sunt doar pentru sosul de afine. Coaceți-le în briose pentru o masă colorată, festivă de Crăciun. Această rețetă vegană de brioșe de afine congelează bine, așa că faceți câteva zeci în plus pentru a vă scoate ca un mic dejun vegan rapid atunci când timpul este scurt - sau aveți nevoie de un gust de sărbători când începe noul an.
Afinele nu sunt doar pentru sosul de afine. Coaceți-le în briose pentru o masă colorată, festivă de Crăciun. Această rețetă vegană de brioșe de afine congelează bine, așa că faceți câteva zeci în plus pentru a vă scoate ca un mic dejun vegan rapid atunci când timpul este scurt - sau aveți nevoie de un gust de sărbători când începe noul an.
Muffins de caju cu afine
Face 12
Ingrediente:
-
t
- 1 cană de făină de grâu integral alb
- 1 cană de făină de spelt
- 3/4 cană zahăr granulat
- 1 lingura in macinat
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță praf de copt
- 1/4 linguriță sare
- 1 cană lapte de migdale vanilat
- 1 linguriță de oțet alb
- 1/4 cană unt de caju
- 1/4 cană maioneză vegană
- 1 linguriță extract pur de vanilie
- 1 cană de afine proaspete
- 1/2 cană caju prăjit, sărat, tocat
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Înveliți o tigaie de brioșe cu spray de gătit.
- Se amestecă împreună făină, zahăr, făină din semințe de in, bicarbonat de sodiu, praf de copt și sare în castron.
- Se amestecă laptele de migdale și oțetul într-un castron separat și se lasă deoparte timp de 5 minute pentru a face „lapte”.
- Se amestecă în unt de caju, maioneză și vanilie. Se amestecă amestecul de lapte de migdale în amestecul de făină.
- Împingeți afine și caju. Împărțiți aluatul printre cupe de briose.
- Coaceți timp de 25 până la 30 de minute sau până când scobitoarea introdusă în centrul brioșei iese curată.
- Se răcește în tigaie timp de 10 minute, apoi se răstoarnă pe o grătar pentru a se răci. Se servește cald.
t
t
t
t
t
t
Mai delicios rețete de mic dejun vegan!
