De ce să plătești mai mult pentru tortilla cumpărată în magazin atunci când poți face acasă proaspete și delicioase? Surprinzător de simple de făcut, transformă o masă de bază în ceva special. Așa că ia un sucitor și pregătește-te să savurezi tortilla de casă caldă din tigaie.
Surprinzător de simplu!
Ingrediente:
- 2-3 / 4 căni de făină universală, plus un pic suplimentar pentru rularea tortilelor
- 5 linguri de scurtare de legume
- 3/4 linguriță sare
- 3/4 cană de apă de la robinet foarte caldă
Directii:
1
Pasul 1
Măsurați-vă făina într-un castron mediu. Asigurați-vă că spălați făina înainte de ao pune în măsură pentru ceașcă pentru a vă asigura că nu este ambalată în ceașcă. Se amestecă sarea.
2
Pasul 2
Așezați scurtarea în castron ...
... și folosiți-vă mâinile pentru a le strânge și a le transforma în făină. Nu trebuie să fie vizibile bucăți mari de scurtare când ați terminat.
3
Pasul 3
Faceți 3/4 cană de apă de la robinet foarte caldă ...
... și prelucrați-o în făină cu o furculiță până începe să formeze un aluat.
4
Pasul 4
Întoarceți aluatul pe un blat ...
... și frământați până când a început să se netezească. Acest lucru va dura aproximativ 10 până la 15 minute.
5
Pasul 5
Rulați sau stoarceți aluatul într-un buștean și tăiați-l în 12 bucăți egale.
6
Pasul 6
Așezați într-o pungă închisă cu fermoar și lăsați-o cel puțin 20 de minute și până la 2 ore. Acest lucru lasă aluatul să se odihnească și ușurează desfășurarea. Puteți folosi acest timp pentru a pregăti toate umpluturile delicioase pentru tortilla.
7
Pasul 7
Rulați tortilla în cercuri de 7 inci. Începeți prin aplatizarea aluatului cu mâna, apoi răsturnați și întoarceți tortilla în timp ce o rotiți pentru a face un cerc uniform.
8
Pasul 8
Preîncălziți o tigaie la mare. Tortilla ar trebui să sfârâie când atinge tigaia. Folosiți un cronometru (precum cel de pe telefon) pentru a cronometra 30 de secunde pentru fiecare parte a tortilla. Tortilla ar trebui să baloneze puțin în primele 30 de secunde. Răsuciți-o și folosiți spatula pentru a o apăsa ușor în următoarele 30 de secunde pentru a o ajuta să gătească.
9
Pasul 9
Pe măsură ce gătiți tortilla, păstrați-le pe cele finite stivuite într-un pachet de folie de aluminiu. Acest lucru le menține calde și creează abur care le face moi.
10
Pasul 10
După ce le-ai gătit pe toate, încarcă-le cu toppingurile tale preferate.
Îmi place avocado, roșii și cheddar, dar poți pune acolo orice vrei! Sunt minunate pentru ambalajele pentru micul dejun sau chiar cu doar un fir de unt de arahide și jeleu. Folosește-ți imaginația și bucură-te!
Verifică această rețetă pentru tacos de fructe cu tortilla de ciocolata!
Mai multe rețete
Tutorial: Fabricarea lingurilor comestibile
Macarons minunate
Bomboane gumate infuzate cu lichior
