Rețete de broccoli rabe
Pur și simplu Sote Broccoli Rabe
Realizează 4 porții
Ingrediente:
1/2 cană ulei de măsline
2 căței de usturoi, tăiate felii
1 kilogram de broccoli rabe, clătit și capete tăiate
Sare și piper după gust
Directii:
1. Încălziți uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați usturoiul și sotati-l câteva secunde până devin aurii.
2. Adăugați broccoli rabe și amestecați ușor. Puneți un capac pe oală și gătiți timp de 10 până la 15 minute sau până când broccoli rabe este moale. Condimentează după gust cu sare și piper.
Penne cu Broccoli Rabe și Cârnați
Realizează 4 porții
Ingrediente:
1 kilogram de paste penne
1 kilogram de broccoli rabe, clătit și capete tăiate
2 linguri de ulei de măsline
5 căței de usturoi, tăiați subțire
1/2 cârnați italieni, tăiați felii
Sare
Parmezan ras
Directii:
1. Gatiti pastele pana la dente conform instructiunilor de ambalare. Scurgeți și rezervați în aceeași oală.
2. Între timp, înăbușiți broccoli rabe într-o oală cu apă sărată clocotită până se înmoaie, aproximativ 7 minute. Se scurge (economisind 1 cană din lichidul de gătit) și se lasă deoparte.
3. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și sotati usturoiul și cârnații până când cârnații sunt fierți. Se toarnă apa salvată din broccoli rabe în tigaie cu cârnați.
4. Adăugați amestecul de cârnați în oală cu pastele și adăugați broccoli rabe. Condimentează după gust cu sare. Gatiti, amestecand usor, pana se incalzeste.
5. Lingurați pastele în boluri și presărați parmezan ras.
Ginger Sesame Broccoli Rabe
Realizează 4 porții
Ingrediente:
1 lire sterline de broccoli, clătite și terminate
1 lingura ulei de canola
1 lingurita ghimbir proaspat curatat tocat
2 catei de usturoi, tocati
1-1 / 2 lingurițe ulei ușor de susan
Sare și piper roșu zdrobit după gust
Directii:
1. Blanch broccoli rabe în apă clocotită sărată timp de 3 până la 5 minute sau până când se înmoaie. Se scurge și se lasă deoparte.
2. Se încălzește uleiul de rapiță într-o tigaie și se sotează broccoli rabe, ghimbir și usturoi timp de 2 până la 3 minute sau până când sunt încălzite.
3. Scoateți tigaia de pe foc și amestecați uleiul de susan. Condimentează după gust cu sare și piper roșu.
Mai multe despre legume verzi sănătoase
- Cele patru cele mai sănătoase legume verzi
- Garnituri de broccoli
- Cinci verdeață ar trebui să mănânci
