Sparanghel refrigerat cu vinegretă cu ierburi de muștar - SheKnows

Căutați o salată frumoasă pentru mulțumirea dvs. vegană? Iată o rețetă pentru sparanghel refrigerat cu vinaigretă de ierburi de muștar. Acest fel de mâncare delicioasă vă invită oaspeții la gură în timpul mesei de vacanță.

Poveste asemănătoare. Martha Stewart tocmai a împărtășit un curry cremos de broccoli pe care îl veți repeta în această toamnă

Vinaigreta de ierburi de muștar de sparanghel refrigerat

Porții: 8

Ingrediente:

• 2 lire de sparanghel (Dacă aveți de ales la piață, optați pentru sparanghel mai mare. Are o aromă mai bogată și mai satisfăcătoare decât sparanghelul foarte subțire.)
• Vinaigreta cu ierburi de muștar:
• 2 linguri de vin alb sau oțet de cidru
• 2 lingurițe de muștar Dijon
• 1 lingurita patrunjel plat tocat frunze
• 1/2 linguriță frunze de tarhon tocate
• sare și piper după cum este necesar
• strop de pulbere de ceapă
• strop de pudră de usturoi
• 1/4 cană măsline extra-virgină oi

Instrucțiuni:

1. Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere.
2. Tăiați sparanghelul pentru a îndepărta capetele fibroase albe. Tăiați sparanghelul în bucăți de 2 inci pe diagonală.
click fraud protection
3. Adăugați sparanghelul în apa clocotită și gătiți până când sulițele sunt verzi strălucitoare și doar fragedă, timp de 4 până la 5 minute. (Dacă este necesar, gătiți sparanghelul pe loturi.) Scurgeți sparanghelul într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece până când sparanghelul este răcit. Sparanghelul este gata să se îmbrace și să servească acum, sau poate fi ținut într-un recipient acoperit în frigider până la 6 ore.
4. Pentru a face vinaigreta, amestecați oțetul, muștarul, pătrunjelul, tarhonul, sarea, piperul, ceapa praf și usturoiul praf până se omogenizează. Adăugați uleiul în amestecul de oțet într-un jet subțire, amestecând constant. Condimentați cu sare și piper suplimentar, dacă este necesar.
5. Aruncați sparanghelul răcit cu vinaigreta sau treceți-l separat pe lateral. Se servește imediat pe un platou sau farfurii răcite.

Mai mult sărbătoare vegană bucate

Rețetă Vegan Eggnog
Torturi Vegan cu Mămăligă
Sos de citrice afine

Lasa un comentariu