Salatele de paste sunt un element esențial de vară la grătare și preparate, dar părțile obișnuite încărcate cu mayo nu sunt o alegere bună pentru cei dintre noi care doresc să mențină corpul de plajă pe care am muncit atât de mult pentru a-l realiza. Salatele mai ușoare de paste cu legume proaspete și chiar fructe sunt o alegere mult mai bună. Iată câteva sfaturi și rețete de salată de paste de vară pentru următorul grătar sau bucătărie.
Sfaturi pentru salate de paste mai sănătoase
1. Aruncați pastele cu ingrediente proaspete
Multe rețete populare de salate de paste includ legume conservate, carne și brânzeturi foarte prelucrate și sosuri prefabricate. Pentru a menține ușor salata de paste, folosiți ingrediente proaspete. Alegeri sănătoase de pe piața fermierilor, ierburi proaspăt tăiate și mezeluri și brânzeturi de înaltă calitate vor avea ca rezultat salate de paste de vară cu aromă de prim rang.
2. Tăiați mărunt ingredientele
Pentru a oferi cea mai binevenită aromă și atracție pentru ochi, tocați ingrediente precum usturoiul, ceapa și ardeii cât mai mici posibil. Usturoiul tocat este mult mai preferabil decât o bucată mare de cuișoare înțepătoare. O opțiune bună este să tocați usturoiul, ceapa și ardeiul, apoi să le amestecați în dressing. Ierburile tocate mărunt vor adăuga o culoare frumoasă. Alte ingrediente, cum ar fi carnea, brânzeturile, legumele și fructele, sunt cel mai bine tăiate într-un zar de dimensiuni medii.
3. Îmbracă-te ușor
În loc să folosiți pansamente grele pe bază de maioneză sau pansamente pre-făcute cumpărate în magazin, optați pentru câteva stropi delicioase de măsline extra-virgine, oțet balsamic sau un suc de citrice. Nu mascați aromele ingredientelor de salată super-proaspete cu un dressing greu.
4. Alege paste bune
Pasta vine într-o gamă distractivă de forme și dimensiuni. Pentru o salată, cel mai bun pariu este un paste de dimensiuni medii, cum ar fi penne, rotini și papioane. Tăiței, cum ar fi spaghetele, pot fi greu de mâncat pe farfurii de hârtie, iar pastele mici, cum ar fi orzo, pot fi greu de ridicat cu o furculiță și se pot pierde în mijlocul legumelor și al dressingului. De asemenea, rețineți că pastele congelate pot deveni gumante după ce sunt fierte și răcite. Pastele uscate fierte își vor păstra forma și textura.
