Rețete de ouă
Toate rețetele sunt oferite de American Egg Board
Mexi Eggs-in-a-Hole
Realizează 4 porții
Ingrediente:
2 linguri de unt, la temperatura camerei
4 felii rotunde de pâine integrală
4 ouă mari
1/4 cană de brânză de piper mărunțită
1/4 cană de salsa
Directii:
1. Se întinde unt pe ambele părți ale feliilor de pâine. Tăiați un cerc în mijlocul pâinii folosind un tăietor rotund pentru fursecuri.
2. Aranjați două felii de pâine într-o tigaie rezistentă la cuptor și încălziți la foc mediu. Spargeți un ou în centrul fiecărei găuri de pâine și gătiți până când tocmai fundul ouălor este setat. Răsuciți ouăle,
dacă se dorește, pentru a găti gălbenușuri.
3. Se presară brânză peste ouă și se pune sub un pui de carne. Gatiti pana se topeste branza. Repetați procesul până când toate ouăle sunt fierte. Se servește cu salsa și cercurile decupate pentru scufundare.
Ouă brânzeturi
Realizează 6 porții
Ingrediente:
6 ouă mari
1/3 cană brânză cheddar
1/4 cană maioneză
1/4 cană smântână
3 linguri de ceapă verde tocată
Directii:
1. Așezați ouăle într-o oală mare și umpleți oala cu apă rece, doar cât să le acopere cu 1 inch. Se încălzește apa la fierbere, se scoate oala și se acoperă cu un capac. Lasă ouăle să stea 15 minute.
Scurgeți și lăsați să se răcească.
2. Când ouăle sunt gata pentru a fi manipulate, coajați și tăiați-le pe jumătate pe lungime și scoateți gălbenușurile, economisind albușurile. Se amestecă gălbenușurile cu ingredientele rămase și se amestecă până se combină. Amestec de lingură de gălbenuș
în albușuri rezervate. Se răcește până când este gata de servit.
Ouă clasice Benedict
Realizează 4 porții
Ingrediente:
3 galbenusuri de ou
1/4 cană apă
2 linguri suc de lamaie
1 băț unt răcit, cubulețat
1/4 linguriță sare
1/8 linguriță boia
Un vârf de piper
8 ouă mari
8 felii de slănină canadiană, prăjite
4 brioșe englezești, despicate în două și prăjite
Directii:
1. Bateți gălbenușurile de apă, apa și zeama de lămâie într-o oală mică până se combină. Gatiti la cea mai mica caldura posibila, batand continuu, astfel incat galbenusurile sa nu se amestece.
2. Când amestecul este puțin clocotit, amestecați untul câte un cub până când sosul este gros. Scoateți imediat oala de pe foc și amestecați boia și piperul.
3. Între timp, încălziți 2 până la 3 inci de apă într-o tigaie adâncă până la fierbere. Adăugați 1 lingură de oțet alb, dacă doriți. Reduceți căldura la foc mic și adăugați ouă pe rând. Gatiti ouale intre 3 si 5 minute sau
până la gradul dorit de îngrijire.
4. Scoateți ouăle cu o lingură cu fante și scurgeți-le pe prosoape de hârtie în timp ce puneți împreună restul vasului. Așezați o bucată de slănină pe fiecare jumătate de brioșă împreună cu un ou. Lingură olandeză
sos peste ouă și se servește imediat.
Rețete de ouă mai ușoare și mai economice
Rețete de ouă sănătoase pentru inimă
Rețete de ouă ieftine și ușoare
Răsuciri gustoase pe ouă Benedict
