Vegetarian: Quinoa Brownies Brownies - SheKnows

Quinoa nu este doar pentru garnituri sau salate de cereale. Această cereală puternică este un ingredient superalimentar care poate fi integrant în rețetele de desert mai sănătoase, inclusiv aceste uimitoare brownies cu nucă de quinoa din cartea de bucate a lui Kim O'Donnel Sărbătorile fără carne ale iubitorului de carne. Fudgy-wudgy până la capăt, aceste brownies sunt, de asemenea, un tratament pentru iubitorii de desert care nu conțin gluten.
Quinoa nu este doar pentru garnituri sau salate de cereale. Această cereală puternică este un ingredient superalimentar care poate fi integrant în rețetele de desert mai sănătoase, inclusiv aceste uimitoare brownies cu nucă de quinoa din cartea de bucate a lui Kim O'Donnel Sărbătorile fără carne ale iubitorului de carne. Fudgy-wudgy până la capăt, aceste brownies sunt, de asemenea, un tratament pentru iubitorii de desert care nu conțin gluten.

Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă, brânză la Parmul de vinete

Biscuiți de nucă de quinoa

Rețetă din Sărbătorile fără carne ale iubitorului de carne de Kim O’Donnel. (Da Capo Press pe tot parcursul vieții; Octombrie 2012).

Randamente 16

Ingrediente:

t
• 1? 2 cani de quinoa sau 2? 3 cani de făină de quinoa

t

• 1? 2 linguriță sare

t

• 1? 2 linguriță praf de copt

t

• 2 uncii de ciocolată neîndulcită, tocată aproximativ

t

• 4 uncii de ciocolată dulce-amăruie, tocată aproximativ

t

• 6 linguri de unt, tăiate în 6 bucăți

t

• 1 cană zahăr granulat

t

• 2 lingurite extract de vanilie

t

• 2 oua, batute usor

t

• 1-2 cesti de nuci nesarate, tocate grosier

Directii:

t
1. Ungeți o tavă de copt și tapetați cu hârtie de pergament cu câțiva centimetri de consolă, astfel încât să puteți îndepărta cu ușurință brownies după coacere. Măcinați quinoa într-o râșniță de cafea sau condimente până când pare pulbere, ca făina, sau folosiți făină de quinoa pentru început. Transferați făina într-un castron mic și adăugați sarea și praful de copt.

t

2. Turnați câțiva centimetri de apă într-o cratiță de dimensiuni medii și așezați un castron metalic care se potrivește bine deasupra, dar fără a atinge apa, pentru a face un cazan dublu. Așezați toată ciocolata și untul în castron și topiți-le la foc mediu-mic. Pe măsură ce amestecul se topește, ciocolata va prinde un luciu lucios. Cu o spatulă de cauciuc rezistentă la căldură, răzuiește ușor părțile laterale ale bolului și amestecă. Când amestecul este complet topit, acesta va fi strălucitor și neted.

t

3. Preîncălziți cuptorul la 325 grade F.

t

4. Scoateți vasul de pe foc și bateți zahărul și vanilia, urmate de ouă, pe rând. Treceți la o lingură de lemn sau o spatulă de amestecat din cauciuc și amestecați amestecul de quinoa până se încorporează bine. Se amestecă nucile până se distribuie uniform. Scoateți aluatul în tigaia pregătită și așezați-l pe o foaie de copt.

t

5. Coaceți pe raftul din mijloc timp de 35 de minute sau până când un frigăru introdus în mijloc iese cu o cantitate mică de reziduuri. Căutați o firimitură fudgy și coacerea excesivă va produce un rezultat uscat.

t

6. Transferați tigaia într-un raft și lăsați să se răcească complet, cel puțin 1 oră. Folosind consola de pergament, scoateți brownies-urile din tigaie și transferați-le pe o placă de tăiat. Scoateți pergamentul. Dacă brunetele sunt încă puțin cam calde, așteptați o ruptură. Feliați și serviți.

Mai delicioase rețete vegetariene!