Mâncarea mexicană este întotdeauna o opțiune frumoasă pentru cină. Dar, în loc să înfășurați acele enchiladas sau tacos în aceeași tortilla veche, de ce să nu le îngrămădiți deasupra unei movile de chipsuri de tortilla într-un castron?
Fiul meu iubește fasolea. Negru, rinichi, garbanzo... nu contează. Dacă există un bob în titlu, el îl renunță. Nu este mare în pui sau friptură, dar fasole cu care nu are nicio problemă. Așadar, ori de câte ori văd o rețetă care include fasole, știu că fiul meu nu numai că își va curăța farfuria, dar va primi și o mulțime de proteine.
Din asta se face această rețetă Apus de soare revistă o alegere perfectă pentru cină în familie. Pentru adulții care nu au nicio problemă cu puiul sau friptura, puteți include carnea în boluri. Dar pentru acei micuți consumatori, puteți lăsa carnea și știți că primesc încă multe proteine cu fasole, brânză și roșii. Și din moment ce majoritatea cinei se așează într-un castron cu chipsuri de tortilla, puteți zâmbi știind că fiecare dintre aceste boluri de la masă va fi lins curat până când cina se va termina.
Boluri nacho cu enchilada de pui
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 1/2 ceapă, tăiată felii
- 1 lingura ulei de masline
- 1/2 cană de sos enchilada
- 1 cană roșii tăiate cubulețe
- 1 (15 uncii) cutie de fasole neagră, scursă și clătită
- 1 lingură zahăr brun
- 3 cani de pui fiert, tocat
- 8 uncii chipsuri de tortilla, zdrobite
- 1-1 / 2 căni brânză mexicană mărunțită
- 1/2 cană crenguțe de coriandru
Directii:
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu-mare. Adăugați ceapă și gătiți până se înmoaie, aproximativ cinci minute.
- Adăugați sosul enchilada, roșiile, fasolea și zahărul brun și gătiți timp de cinci minute. Se amestecă puiul și se fierbe până se încălzește, încă trei minute.
- Pentru a asambla bolurile: Împărțiți jetoanele în patru boluri. Se acoperă cu amestecul de pui, brânză și coriandru și se servește imediat.
Alte rețete cu cipuri
Chipsuri de kale crocante sărate
Salsa de fructe și chipsuri de scorțișoară
Chips de tortilla de fermă
