Pâinea cu nori este o bucată de cer fără gluten - SheKnows

Pâinea cu nori este un fel de mâncare fierbinte care îi face pe toți oamenii fără gluten să înnebunească - este fără făină, cu conținut scăzut de carbohidrați și fără gluten și are și un gust bun.

Poveste asemănătoare. Pasta de brânză a Martha Stewart ar putea să-i determine pe copii să-și mănânce legumele

Pâinea cu nori este exact așa cum pare și, dacă sunteți un utilizator avid de Pinterest, probabil că nu sunteți străin de acest fenomen de pâine pufoasă. Cloud pini de pâine și aprecieri au crescut cu 73% în ultimul an și iată motivul: pâinea ușoară și aerisită cu textura unui nor (de unde și numele) este, de asemenea, un fel de bună pentru dvs. Adică, comparativ cu alte pâini comerciale făcute cu ingrediente prelucrate și chiar - înghiţitură! - sirop de porumb bogat în fructoză, în unele cazuri, pâinea cu nori este complet fără cereale și sărac în carbohidrați. Pâinea actuală este făcută cu cremă de brânză și ouă și se potrivește bine într-o serie de diete diferite.

Și iată un sfat profesionist înainte de a face această pâine „sănătoasă” despre care mulți spun că are un gust mai bun decât adevăratul lucru: dacă lăsați pâinea cu nori să stea peste noapte, aceasta devine și mai moale și mai mestecată.

Rețetă de pâine fără nori

Rețetă de Brandi Bidot; inspirat de MOMABILI

Randamente 10

Ingrediente:

• 1/4 cană cremă de brânză, înmuiată la temperatura camerei
• 1/4 linguriță cremă de tartru
• 3 ouă organice, separate
• 1 lingură miere sau zahăr

Directii:

1. Încălziți cuptorul la 300 de grade F și tapetați o foaie mare de copt cu hârtie pergament.
2. Într-un castron, separați ouăle, având grijă să nu spargeți gălbenușurile în albușuri.
3. Într-un bol de amestecare, combinați gălbenușurile de ou și crema de brânză și bateți cu un mixer de mână până se omogenizează.
4. Într-un castron separat, adăugați albușurile de ou, smântâna de tartru și mierea și bateți la mare până când amestecul este pufos și are vârfuri tari.
5. Împingeți ușor amestecul de albușuri în amestecul de brânză cremă, având mare grijă să nu amestecați prea mult.
6. Cu ajutorul unei linguri, aruncați amestecul pe foaia de copt, păstrând dimensiunile cât mai uniforme posibil.
7. Coaceți timp de aproximativ 25 - 30 de minute sau până când blaturile sunt ușor maronii, dar aveți grijă să nu coaceți prea mult.
8. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet. Pâinea va fi delicată și se va destrăma foarte ușor. Odată răcit, transferați-l într-un recipient etanș.

Mai multe rețete fără făină

Briose fără nucă de cocos-banane
Brownies fără migdale și nucă de cocos
Tort de ciocolată ușor fără făină

Actualizat la 21.01.2016