Este greu să ne certăm împotriva influenței școlilor publice asupra copiilor. În plus față de programele lor de curs, copiii învață valori și obiceiuri pe care le iau cu ei, uneori pentru tot restul vieții. De aceea, este atât de important să învățați copiii despre alimentația sănătoasă și de ce Fundația Chez Panisse (cunoscută acum sub numele de Proiectul Curții școlare comestibile) lucrează atât de mult pentru a se asigura că copiii au posibilitatea de a afla despre alegerile alimentare care îi vor urma până la vârsta adultă.
Este greu să ne certăm împotriva influenței școlilor publice asupra copiilor. În plus față de programele lor de curs, copiii învață valori și obiceiuri pe care le iau cu ei, uneori pentru tot restul vieții. De aceea, este atât de important să învățați copiii despre alimentația sănătoasă și de ce Fundația Chez Panisse (cunoscut acum sub numele de Proiectul Curții școlare comestibile
) lucrează atât de mult pentru a se asigura că copiii au posibilitatea de a afla despre alegerile alimentare care îi vor urma până la vârsta adultă.Prima „curte școlară comestibilă” a fost creată în 1995 la Școala Gimnazială Martin Luther King, Jr., o școală publică pentru clasele 6, 7 și 8, din Berkeley, California. Grădina de un hectar și bucătăria din clasă oferă elevilor posibilitatea de a-și cultiva propriile alimente și de a învăța cum să le pregătească. Potrivit site-ului fundației, „Fiecare elev de la King Middle School participă la curtea școlii comestibile. Clasele de grădină le prezintă originile hranei, ciclurile de viață ale plantelor, valorile comunității și plăcerile muncii cursurile de bucătărie le permit să pregătească și să mănânce mâncăruri delicioase, nutritive, de sezon, făcute din produsele pe care le-au cultivat în grădină."
Astăzi există șase curți școlare comestibile în toată țara.
Turul „Curții școlare comestibile”:
