Ați fost tipul de copil care a dorit întotdeauna îngheț suplimentar pe tortul dvs. de ziua de naștere? Sau ați preferat fursecurile cu zahăr încărcate cu glazură?
Aceste două tartine dulci dau un gust dulce oricărui bun copt pe care îl apreciază și nu este de mirare de ce copiii și adulții de toate vârstele înnebunesc peste lucruri. Dar există unele lucruri despre aceste confecții culinare pe care poate nu le cunoașteți.
1. Glazura a fost inventată în 1494
A fost inițial folosit ca topping pentru marchpanes, un desert de migdale și zahăr.
2. Oțetul continuă să curgă glazura
Adăugați 1/3 linguriță de oțet la glazura fiartă pentru a nu se întări.
3. Glazura și înghețul sunt două lucruri diferite
Glazura este o glazură groasă, zahărită, care se întinde peste produsele coapte și apoi se întărește la răcire. Înghețarea este o cremă groasă, pufoasă, cu o bază de smântână sau unt.
4. Este un lucru regional
Oamenii din jumătatea de nord a țării tind să numească totul îngheț, în timp ce majoritatea restului țării folosește îngheț și glazură în mod interschimbabil sau spune că cele două sunt diferite.
5. Puteți face glazură cu un cartof
Din unt? Se pasează un cartof mic fiert, apoi se amestecă cu zahăr pudră și vanilie.
6. Adăugați sare sau suc de lămâie la glazura de frișcă
Adăugarea unei cantități mici de oricare dintre ele poate ajuta crema să se bată mai ușor.
7. Glazura albă folosită pentru a însemna bogăția
Tradiționalul tort alb de nuntă a fost inventat în 1840. Albul înghețului a însemnat bogăția cuiva, deoarece zahărul rafinat era un lux scump în acele zile.
8. Cupcakes-urile înghețate sunt o invenție recentă
Primele cupcakes înghețate au apărut în anii 1950. Glazura cu cremă de unt a fost inventată în același timp.
9. Puteți folosi amidon de porumb pentru a controla glazura
V-ați săturat ca glazura să curgă peste marginea tortului? Presărați tortul cu un praf ușor de amidon de porumb sau făină înainte de glazură pentru a menține fluxul său sub control.
10. Untul îl menține neted
Dacă faceți glazură de ciocolată, atunci adăugați 1 linguriță de unt când topiți ciocolata. Acest lucru va menține glazura frumoasă și netedă.
Puteți afla și mai multe despre glazura din acest infografic de Sanjay Agnihotri pentru BiteBar.
Mai multă înghețare și glazură
Trufe germane pentru înghețarea tortului de ciocolată
Glazură simplă de ciocolată
Cupcakes de lavandă cu glazură Earl Grey
