Șuncă acoperită cu ciocolată și alte delicatese - Pagina 3 - SheKnows

Inghetata de slanina confiata

Randament 3/4 litru

Poveste asemănătoare. Ariel Young este în sfârșit acasă după un accident teribil Britt Reid, dar se confruntă cu o recuperare îndelungată

Ai citit asta corect ...slănină inghetata. Veți găsi o serie de rețete de înghețată cu slănină pe Internet. Preferatul nostru este de la expertul în deserturi David Lebovitz.

Pentru slănina confiată:

• 5 fâșii de slănină
• Aproximativ 2 lingurițe de zahăr brun deschis

Pentru crema de înghețată:

• 3 linguri de unt sărat
• 3/4 cană (ambalată) zahăr brun
• 2 3/4 cană jumătate și jumătate
• 5 gălbenușuri mari
• 2 lingurițe rom negru sau whisky
• 1/4 linguriță extract de vanilie
• 1/4 linguriță scorțișoară măcinată (opțional)

Directii:

1. Pentru a bombona slănina, preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Așezați fâșiile de slănină pe o foaie de copt căptușită cu un covor de silicon sau folie de aluminiu, cu partea strălucitoare în jos.
2. Presară 1 1/2 până la 2 lingurițe de zahăr brun uniform peste fiecare fâșie de slănină, în funcție de lungime.
3. Coaceți timp de 12 până la 16 minute. La jumătatea perioadei de coacere, răsturnați fâșiile de slănină și trageți-le prin lichidul întunecat, siropos, care s-a adunat pe foaia de copt. Continuați să coaceți până la întuneric ca mahonul. Scoateți din cuptor și răciți benzile pe o grătar.
4. Odată crocante și reci, tocați în bucăți mici, cam de mărimea boabelor de orez. (Bucățile de bacon pot fi depozitate într-un recipient etanș și refrigerate pentru o zi sau cam așa sau depozitate în congelator cu câteva săptămâni înainte.)
5. Pentru a face crema de înghețată, topește untul într-o cratiță grea, de dimensiuni medii. Se amestecă zahărul brun și jumătate din jumătate și jumătate. Se toarnă jumătatea și jumătatea rămase într-un castron așezat într-o baie de gheață și se pune un filtru de plasă deasupra.
6. Într-un castron separat, amestecați gălbenușurile, apoi adăugați treptat o parte din amestecul cald de zahăr brun, amestecând gălbenușurile în mod constant în timp ce turnați. Se toarnă amestecul înapoi în cratiță.
7. Gatiti la foc mic pana la moderat, amestecand continuu si razand fundul cu o spatula rezistenta la caldura, pana cand crema se ingroasa suficient pentru a acoperi spatula.
8. Se strecoară crema în jumătate și jumătate, amestecând peste baia de gheață, până se răcește. Adăugați lichior, vanilie și scorțișoară, dacă utilizați.
9. Dați la frigider amestecul. Odată răcit complet, înghețați aparatul de înghețată conform instrucțiunilor producătorului. Adăugați bucățile de slănină în ultimul moment de agitare sau amestecați-le când scoateți înghețata de pe mașină.

Mai multe rețete cu slănină

• Cel mai bun mic dejun cu omletă și bacon
• Brânză albastră și slănină ouă devilate
• Rețete creative de slănină

Lasa un comentariu