Cupcakes duble de ciocolată mocha cu cremă de unt de mentă - SheKnows

Dacă abia aștepți să-ți comanzi primul mocha de mentă din sezon, îți vor plăcea aceste cupcakes inspirate de băutura ta preferată de cafea.

Poveste asemănătoare. Plăcinta cu Apple-Rubarbă este o răsucire modernă pe o rețetă clasică

Cupcakes de sezon de menta cu menta

Dacă abia aștepți să-ți comanzi primul mocha de mentă din sezon, îți vor plăcea aceste cupcakes inspirate de băutura ta preferată de cafea.

Cafea, ciocolată și cremă de mentă - trebuie să spunem mai multe?

Cupcakes duble de ciocolată mocha cu rețetă de cremă de unt de mentă

Randamente 12-14

Ingrediente:

Pentru cupcakes

• 1 unt de băț, înmuiat
• 1 cană zahăr
• 2 ouă + 1 albuș
• 1/2 ceașcă de cafea tare
• 1/2 linguriță extract de vanilie
• 2-1 / 4 lingurițe praf de copt
• 1/2 linguriță sare
• 1-1 / 2 căni de făină pentru toate scopurile
• 1/2 cană de făină de tort
• 1/2 cană praf de cacao
• 2/3 cană de lapte
• 1/2 cană chipsuri de ciocolată semidulce

Pentru cremă de unt de mentă

• 3 albușuri
• 3/4 cană zahăr
• 2 bastoane de unt, înmuiat
• 1/2 linguriță de vanilie
• 1/2 linguriță extract de mentă
• Bastoane de bomboane zdrobite sau bomboane de mentă

Directii:

Pentru cupcakes

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Căptușiți o cutie de briose cu căptușeli.
2. Într-un mixer electric, untul cu smântână și zahărul împreună pe mediu-mare, până când sunt ușoare și pufoase.
3. Reduceți viteza la medie, adăugați ouă și albușul pe rând, asigurându-vă că fiecare este complet încorporat înainte de a adăuga următorul. Adăugați cafea și extract de vanilie. Se amestecă până se combină.
4. Într-un castron mare, se cerne împreună praf de copt, sare, făină și praf de cacao.
5. Cu mixerul scăzut, adăugați amestecul de făină și laptele alternând mai întâi cu 1/3 din făină, apoi 1/2 din lapte, terminând cu făină. Puneți chipsuri de ciocolată.
6. Umpleți fiecare formă de brioșă cu aproximativ 3/4 plin și coaceți timp de 20 de minute sau până când o frigăruie de lemn iese cu doar câteva firimituri atașate. Scoateți din cutii și răciți-le pe o grătar.

Pentru cremă de unt de mentă

1. Așezați albușurile și zahărul într-un cazan dublu și bateți permanent până când zahărul s-a dizolvat și amestecul este cald, aproximativ 2-3 minute.
2. Transferați amestecul într-un mixer electric. Folosind atașamentul pentru batere, bateți albușurile până când se formează vârfuri tari la viteză mare, aproximativ 12 minute.
3. Treceți la atașamentul pentru paletă. Cu mixerul pe mediu adăugați untul înmuiat 1 lingură pe rând, asigurându-vă că fiecare adăugare este complet încorporată.
4. Odată încorporat untul, adăugați extractul de vanilie și mentă.
5. Dacă amestecul începe să se separe, întoarceți mixerul înapoi la cea mai mare viteză și amestecați până când este coeziv.
6. După ce prăjiturile s-au răcit, înghețați țevile pe prăjituri. Se ornează cu bastoane de bomboane zdrobite sau bomboane de mentă.

Mai multă aromă zilnică

Tort de branza cu lamaie
Scortisoara invarte paine
Fursecuri cu ciocolată Rolo cu unt maro