Nu, nu te va face mai bogat și nici nu îți va oferi sănătate veșnică, dar poate vrei să aduci acest mic miracol în Ziua Recunoștinței anul acesta. Deși nu te va face să fii un bucătar mai bun, poate să-i facă pe alții să creadă că ești.
Miracolul se află în proteine
Fructul miraculos provine din Africa, dar se găsește și în alte climaturi tropicale, cum ar fi Puerto Rico. Conține o proteină cunoscută sub numele de miraculină. Miraculin se leagă temporar de receptorii de gust dulci de pe limbă și devine amar sau acru alimente gust dulce.
Când acru devine dulce
Societatea Mind and Brain a adunat recent mai multe testere de gust și le-a oferit totul, de la oțet la sosuri fierbinți, pentru a testa percepția gustului oamenilor atunci când este combinată cu boabele miraculoase. Participanții au fost rugați să mestece fructele de pădure și să le arunce în gură timp de trei până la patru minute. După ce au făcut acest lucru, și-au umplut gura cu alimente care de obicei nu sunt dulci - și voila, acru a fost brusc dulce. Unii oameni s-au confruntat cu schimbări majore, cum ar fi un gust dulce de lămâie, în timp ce alții au spus că opțiunile picante precum wasabi tocmai au devenit dezactivate și puțin mai tolerabile. Efectele fructelor de pădure pot dura de la 15 minute la două ore.
Experimentul de testare a gustului a fost în primul rând pentru distracție, dar unii cred că boabele ar putea fi folosite ca supliment nutritiv. În prezent nu există beneficii cunoscute, dar s-a sugerat că ar putea fi folosit pentru a combate gustul metalic de care suferă unii pacienți cu cancer în timpul chimioterapiei.
Stocați-vă pentru sărbători
Fructul miracol te va costa aproximativ doi până la trei dolari fiecare (dar asta ar putea merita dacă, de exemplu, dacă nu ești un fan al gătitului soacrei tale). Le puteți găsi online de la diferiți comercianți cu amănuntul. Ascunde acele mici minuni în sosul de afine și nimeni nu va ști vreodată.
Mai multe rețete de boabe de Ziua Recunoștinței
Mai mult decât sos: Moduri interesante de a folosi afine
Alternative de Ziua Recunoștinței la sosul de afine în formă de cutie
Rețetă de salată cranberry crunch
