A mânca sănătos este esențial pentru ca sportivii olimpici de la Beijing din 2008 să aducă acasă aurul. Nu numai că sportivii au nevoie de substanțe nutritive și calorii adecvate, ci și de a mânca alimente familiare și sigure. Compania de catering Aramark, cu sediul în Philadelphia, cu 13 olimpiade în trecut, oferă hrană pentru Jocurile Olimpice de la Beijing din acest an, având în vedere râvnitele medalii de aur. Iată la ce se pot aștepta sportivii olimpici și participanții.
Milioane de mese
Într-o perioadă de două luni, peste 3,5 milioane de mese vor fi servite sportivilor și vizitatorilor Jocurilor Olimpice și Paralimpice.
Cu ajutorul a aproximativ 6.000 de bucătari și personal de bucătărie, vor fi servite peste 100.000 de mese pe zi, constând dintr-o combinație de mâncare tradițională asiatică (chineză, japoneză, coreeană sau indiană) și mâncare din țările de origine ale altor sportivi.
Servirea sportivilor lumii
Cu mai mult de 10.500 de sportivi din 204 de țări, servirea unor bucătării potrivite tuturor este o provocare imensă.
Aramark a testat peste 600 de rețete cu o mulțime de ingrediente etnice, cu scopul de a oferi tuturor sportivilor un sentiment familiar de acasă.
Mâncarea din peste 18 țări va fi pregătită de bucătari din fiecare țară, astfel încât sportivii să poată mirosi și gusta mâncarea din țara lor natală.
Siguranța olimpică a alimentelor
Majoritatea mâncărurilor servite vor proveni din China, cu ingrediente greu de găsit, precum sosul de paste, provenind din străinătate.
Datorită controversei legate de alimentele chinezești care conțin hormoni sau steroizi, proteinele, fructele și legumele sunt supuse unui control atent, urmând o cale foarte specifică de la fermă la masă. (Citit Siguranța alimentară este o provocare olimpică pentru Jocurile de la Beijing.)
O altă provocare a serviciului va fi să vă asigurați că mâncarea potrivită ajunge la temperatura potrivită în cantități potrivite pentru a evita otrăvirea alimentară, epuizarea alimentelor și cantități mari de deșeuri.
Satisfacerea numeroaselor tipuri de nevoi alimentare
Sala de mese a satului olimpic, deschisă nonstop, va satisface numeroasele tipuri de nutriții, alergii alimentare și nevoi religioase.
Pentru a ajuta la acest lucru, fiecare stație de hrană va avea imagini cu ingredientele, cum ar fi un porc sau ouă, precum și meniul în cele trei limbi oficiale ale olimpiadelor - engleză, chineză și franceză.
Pentru sportivi și participanți care numără calorii, vitamine, minerale sau grame de proteine, carbohidrați și grăsimi, vor fi disponibile și informații nutriționale la fiecare stație.
Mai bine decât mâncarea americană
O altă opțiune pentru sportivi și invitați vor fi cele peste 300 de restaurante tradiționale chinezești (multe dintre care și-au actualizat sistemele acceptând carduri de credit și debit și adăugând engleză la meniurile lor). Multe restaurante au desemnat zone de nefumători în unitățile lor.
Un gust de fast-food de acasă
Sportivii și vizitatorii care nu pot trăi fără un Big Mac și cartofi prăjiți pot vizita cele patru locații McDonalds din Satul Olimpic.
Mâncare rapidă mai sănătoasă
Dacă un sportiv nu poate ajunge la sala de mese, este ambalată o cutie de prânz olimpică, care conține de obicei un sandviș de curcan și brânză, legume, salată de paste, pâine, fructe, un bar de granola și prăjituri.
Rămân hidratat
Pentru a evita deshidratarea, sportivii și participanții vor bea aproximativ 550.000 de litri de apă și 70.000 de litri de lapte.
Gâfâind
Carbohidrații sunt esențiali pentru energie și completează acele depozite de glicogen muscular - pastele și fructele proaspete sunt două dintre cele mai populare alimente.
Se vor servi aproximativ 52.000 de lire sterline (greutate uscată) de paste și 34.000 de lire sterline (greutate uscată) de orez.
Peste 30 de pâini diferite sunt pregătite zilnic în sala de mese, urmând a fi consumate aproximativ 20.000 de chifle.
Fructele preferate includ mere (aproximativ 750.000 vor fi consumate), piersici (aproximativ 226.000 vor fi tăiate), căpșuni (aproximativ 23.342 pinte dintre aceste fructe bogate în antioxidanți vor fi consumate), pepeni (aproximativ 15.500 vor fi consumați) și stafide (aproximativ 800 de lire sterline vor fi gustate pe). De asemenea, vor fi consumate aproximativ 17.498 de kilograme de roșii, care sunt din punct de vedere tehnic un fruct.
Ia-ți legumele
Se așteaptă ca sportivii și participanții să mănânce 15.498 de kilograme de sparanghel, 2.800 de kilograme de germeni de fasole, 9.300 de capete de salată verde (bogată în vitamina K și alți nutrienți) și 10.827 ciorchini de pătrunjel proaspăt (de asemenea, bogat în antioxidanți).
Proteine pentru menținerea puterii
Pentru a ajuta la repararea mușchilor lucrați, sportivii vor căuta proteine. Se vor consuma aproximativ 280.000 de kilograme de carne de vită și miel.
Pentru a satisface nevoile celor care evită carnea roșie, se așteaptă 150.000 de kilograme de pui, 90.000 de kilograme de brânză și 576.000 de ouă proaspete.
Adăugarea de grăsime și aromă
În plus față de ierburi și condimente și alte ingrediente aromate, vor consuma aproximativ 32.800 de lire sterline de margarină și 30.000 de lire sterline de unt.
* Cantitățile de alimente sunt pentru o perioadă de trei săptămâni.
Vrei să-ți servești propria mâncare olimpică? Verifică Cum să organizezi o petrecere cu tematică olimpică.
Și pentru știri olimpice mai delicioase, asigurați-vă că consultați următoarele link-uri:
Povești olimpice de inspirație
Moda olimpică pentru amatori
Cinci femele olimpice fantastice, unde sunt acum?
Top 6 mame olimpice uimitoare
Top 5 tati olimpici uimitori
