Gătesc cu ardei grași destul de des. De fapt, acestea sunt probabil al doilea ingredient cel mai folosit, chiar în spatele cepei și în fața usturoiului. Serios, îmi plac ardeii grași.
Crescând într-o bucătărie cubaneză, fiecare rețetă a început cu esențialul sofrito: un amestec de ceapă tocată, ardei grași și usturoi. Vă puteți imagina, probabil, cantitatea mare de ardei grași prin care am trecut de-a lungul anilor și cât de mult poate consuma timp pentru a pune împreună acest amestec. Și apoi am descoperit acest videoclip.
Știai vreodată cât de ușor poate fi să toci un ardei gras? Pentru că cu siguranță nu am făcut-o! Nu trebuie să fii latină pentru a aprecia acest geniu de bucătărie, deoarece ardeii grași reprezintă o parte atât de mare a lumii noastre culinare în zilele noastre.
Încerc să mă pregătesc pentru o săptămână întreagă de gătit, prăjind ardeii mei în fiecare duminică seara, astfel încât să am acces mai ușor toată săptămâna. Cu acest sfat, va fi și mai ușor să prepar unele dintre felurile mele preferate. Mă uit la tine,
conopida cu aragaz lent și biscuiți de ardei roșu prăjiți. Acesta este un fel de mâncare pe care l-am preparat la începutul anului și am murit din suflet să încerc din nou mâna. Și acum va fi mai ușor de această dată!
Odată ce vremea se încălzește, intenționez pe deplin să încerc din nou acest truc cu o delicioasă salată de mozzarella, ardei și sparanghel. Nu-ți țipă vara? Este una dintre salatele mele preferate din toate timpurile pentru că... ei bine, puteți vedea.
Desigur, voi avea tot timpul un loc special în inima mea pentru ardeii umpluți (ca aceștia ardei gras umpluți cu enchilada copt de brânză), dar există ceva extraordinar despre adăugarea de ardei gras tăiați vechi la rețetele preferate. Fie că este o tarta picanta de carnati pentru următoarea cină sau ouă cărnoasă și amestec de cartofi dimineața, ardeii grași sunt pur și simplu întotdeauna în frigiderul meu. Și cu acest truc ușor, ei vor rămâne acolo.
Pentru mai multe videoclipuri grozave, abonați-vă la SheKnows EATS pe YouTube.
Mai multe hacks din bucătărie
Cum să uscați carnea de vită la domiciliu și să economisiți tone de bani (VIDEO)
Genius hack: Cum se coace bananele în grabă (VIDEO)
Hack de minte: cum să curățați un ou fără să-l atingeți (VIDEO)
