Plăcinta de cioban este cea mai bună mâncare confortabilă. Acest tip de masă consistentă, caldă, lipită de coaste, înlocuiește carnea cu o bază în formă de legume, care este amestecată cu o varietate de legume și acoperită cu piure de cartofi de casă pufos. Nu veți rata niciodată carnea din acest fel de mâncare!
Plăcinta de cioban este un fel de mâncare clasic confortabil. În timp ce majoritatea rețetelor folosesc carne de vită măcinată, curcan sau chiar pui, am decis să le oferim un aspect vegetarian. Am înlocuit porțiunea reală de carne a acestui fel de mâncare cu un înlocuitor vegetarian fără sol, care ajută la crearea texturii cărnii! Este savuros, copios și în niciun caz lipsit de aromă. Încearcă!
Rețetă de plăcintă de ciobanesc în stil vegetarian
Serveste 6
Ingrediente:
Pentru stratul de piure de cartofi:
- 5 cartofi roșii, curățați și tăiați în bucăți (puteți înlocui, de asemenea, piureul de cartofi instant pentru a accelera procesul)
- 1/2 cană maioneză vegană
- 1/2 cană lapte simplu de soia, migdale sau nucă de cocos
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/4 cană cremă de brânză vegană sau cremă de brânză obișnuită
- 1/2 linguriță sare (mai mult dacă este necesar)
- 1/2 linguriță pudră de usturoi
Pentru stratul „carne”:
- 1 lingura ulei vegetal
- 1 ceapa dulce medie, tocata
- 1 cană ciuperci feliate
- 1 pachet amestec de ciuperci sau ceapă
- 1/4 cană apă (mai mult dacă este necesar)
- 1 (14 uncii) pachet de legume fără carne
- 1/2 cană daiya vegan piper jack bucăți sau brânză cheddar obișnuită
Directii:
- Intr-o oala mare adaugati bucatile de cartofi si acoperiti cu apa. Aduceți la fiert la foc mediu-mare și fierbeți cartofii până când sunt foarte fragede (aproximativ 20-25 de minute). Scurgeți cartofii și în aceeași oală adăugați ingredientele rămase pentru stratul de cartofi.
- Cu un tocător de cartofi, zdrobiți cartofii până când totul se amestecă bine și nu există bulgări în piureul de cartofi. (Dacă utilizați cartofi instant ignorați acest pas și pregătiți cartofii instant conform instrucțiunilor de pe cutie.) Puneți deoparte.
- Intr-o tigaie mare adaugati uleiul de masline si ceapa. Se sotează până când ceapa este ușor gătită, aproximativ 5 minute. Adăugați ciupercile și legumele se sfărâmă amestecând continuu. Adăugați pachetul de amestec de ciuperci sau ceapă și 1/4 cană de apă, amestecând bine. (Dacă găsiți că amestecul este încă foarte gros, adăugați puțină apă pentru a combina ingredientele.)
- Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Pulverizați ușor o caserolă de dimensiuni medii cu spray de gătit. Adăugați amestecul de legume în farfurie, răspândind uniform pe fund. Puneți lingura amestecul de piure de cartofi deasupra și întindeți ușor acoperind stratul de „carne”. Presărați cu brânză mărunțită și coaceți timp de 25 de minute sau până când blatul este de culoare maro auriu și brânza s-a topit.
Mai multe rețete vegetariene
Pizza cu ciuperci Portobello
Înveliți vegetarieni cu pansament de avocado cu miere
Enchiladas de fasole neagră și cartof dulce
