Sunny Anderson, gazda emisiunii Food Network, „Cooking for Real”, nu vrea să vorbească despre Super Bowl. „Avioanele (New York) nu merg, așa că nu vreau să discut despre asta”, spune New Yorkerul.
Meniul zilei jocului
Dar, desigur, vrea să vorbească despre Super Bowl. Este practic o sărbătoare, iar sărbătorile înseamnă mâncare.
Pentru bătălia de duminică dintre Pittsburgh Steelers și Green Bay Packers, Anderson are în vedere un meniu pentru ziua jocului, care nu diferă de spectacolul ei: actualizări despre mâncărurile clasice de confort. „Îmi place să fac lucruri despre care știi, care sunt încercate și adevărate, dar în felul meu”, spune Anderson. De exemplu, s-ar putea să împrospăteze o bază ca guacamolul cu mango tăiat cubulețe sau ananas.
Dacă vreți să fiți invitați să urmăriți Super Bowl la casa lui Anderson, cunoașteți această regulă: există timp pentru mâncare și apoi este timp pentru fotbal. „Îmi place ca oamenii să apară înainte de joc, nu doar la start sau la jumătatea primului trimestru. Nu veniți târziu doar pentru a mânca. Vino să ieșim, să mâncăm și să ne bucurăm unul de celălalt cât putem, pentru că atunci când jocul este pornit, este (timpul pentru) concentrare ”, spune ea.
Chiar și cu Jets ieșite din imagine, ea are o alegere pentru meciul de duminică. Părinții ei locuiesc în Pittsburgh, a mers la liceu acolo și o prietenă joacă pentru Steelers.
SheKnows.com a ajuns din urmă cu Anderson pentru a discuta despre mâncarea ei preferată din Super Bowl, un fel de mâncare care este mai ușor și despre linia de gătit a starului Food Network pe care o folosește acasă.
SK: Care este meniul tău ideal pentru Super Bowl?
SA: Fac tradițional cu o întorsătură. Pentru ouăle mele devilate (rețeta de mai jos), îmi place să adaug ardei jalapeño pentru a-l condimenta puțin. Apoi puneți ceapă prăjită deasupra pentru texturi? doar câteva lucruri diferite pe care le poți face, care sunt familiare, dar ușor de vândut.
Când fac nachos, în loc să fac chipsuri tradiționale, brânză mărunțită, ceapă și poate măsline negre, îmi place să prepar un sos de brânză albă și să folosesc pui rotisor (rețetă mai jos).
SK: Orice sfat pentru femeile cărora li se cere să aducă un fel de mâncare la un potluck, dar nu primesc o mulțime de direcții de la gazdă?
SA: Ia un desert. Nu poți avea niciodată prea multe deserturi; oamenii iubesc varietatea în deserturi.
Îmi place plăcinta mea de portocale cu lime (rețeta de mai jos). Este foarte ușor de realizat. Este ca o plăcintă de var cu cheie, dar cu portocală și var. Este ușor și luminos și foarte ușor de călătorit; nu trebuie să vă faceți griji dacă îl introduceți în mașină în unghi drept. Puteți face asta cu câteva zile înainte.
SK: Atât de multe feluri de mâncare Super Bowl sunt bombe intestinale, puteți sugera o gustare care este mai ușoară?
SA: Slawul meu de mango și jicama (rețeta de mai jos). O servesc pe pene de ananas. Are miere, așa că este dulce, plus mango, jicama și coriandru. Scobesc centrul ananasului (îl tai pe jumătate pe lungime, mai întâi) și pun salata acolo; este chiar drăguț.
SK: Obișnuiai să găzduiești „Gotta Get It”, un spectacol de rețea alimentară dedicat gadgeturilor de bucătărie. Ce ați prezenta în emisiune astăzi?
SA: Aș vorbi despre friteuza mea de curcan. Mi-a zguduit lumea în ultimele trei luni. Știi, nu trebuie să prăjești un curcan înăuntru. Nu am avut șansa să încerc până în ziua de Ziua Recunoștinței. Am spus, ok, bine, aceasta este singura mea pasăre? O să testez în interior.
Curcanul a fost uimitor. Desigur, știm cu toții că prăjirea este mult mai rapidă. În plus, era suculent. L-am salat timp de două zile.
SK: Vă vedem bucătăria „de lucru” la televizor. Cum este bucătăria ta acasă și cât de des o folosești?
SA: Când îmi înregistrez emisiunea, nu-mi folosesc niciodată bucătăria pentru că gătesc la serviciu. Dar când nu fac înregistrări, îl folosesc aproape în fiecare zi.
Am două bucătării (acasă). Una este mai mult o bucătărie profesională și are gama mea Wolf. Am un arzător cu șase arzătoare cu o placă de încălzire în centru și un cuptor dublu, ceea ce îmi place. Am nevoie de ea, când sunt la testarea rețetelor.
SK: Ce urmează pentru tine? Aveți vase de marcă sau linii de produse alimentare în lucru?
SA: Voi începe să lucrez la cartea mea de bucate anul acesta (bazat pe „Gătit cu adevărat”).
În ceea ce privește merchandising-ul, nu prea am planuri. Sunt o persoană organică; Am lăsat lucrurile să funcționeze singure, mai degrabă decât să planifice să aibă o linie de ceva. Îmi place cu adevărat spectacolul de gătit și împărtășesc rețete. Dacă ar fi să mă întrebați acum cu ce aș ieși, n-aș avea nici o idee.
Uneori oamenii spun: „Când iese linia de oală (de gătit)?” Și spun, de îndată ce Emeril Lagasse (linia de vase) nu este bună, voi ieși cu una. Îmi place Emeril’s, asta folosesc acasă.
