Totul, de la fulgi de porumb la biscuiți, a fost folosit pentru a face puiul crocant. Însă nuca de cocos și chutney nu numai că dau ciocanelor, ci le fac și dulci și picante.
Pieptul de pui, mai ales dacă este dezosat și fără piele, pare a fi cel mai comun mod de a prepara o cină rapidă și ușoară de pui. Dar coapsele și betisoarele sunt la fel de delicioase și nu primesc suficientă atenție. Coapsele au un rap rău, deoarece se crede că sunt mai îngrășate, iar betisoarele par să iasă doar la picnic. Dar ceea ce mi-a plăcut mereu despre betisoare este că nu numai că sunt pline de aromă, dar par să fie singura parte a puiului (alta decât aripa ușoară pentru carne) pe care este bine să o ridici și să mănânci cu tine mâini. Deci, dacă aveți un set sau două de mâini mici, care ar prefera să facă orice decât să folosiți o lingură sau o furculiță la masa de cină, dvs. (și
Bețișoare de cocos
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 2/3 cană biscuiți zdrobiți
- 1/2 cană de nucă de cocos mărunțită neîndulcită
- 1 (9 uncii) borcan chutney de mango
- Suc de 1 tei
- 1 linguriță pudră de curry
- 8 betisoare, piei scoase
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
- Așezați biscuiții și nuca de cocos într-o pungă mare resigilabilă.
- Într-un castron mare, amestecați împreună chutney-ul, sucul de lămâie și praful de curry. Scufundați toiagele, una câte una, în amestecul de chutney, apoi puneți-le în punga sigilabilă și agitați pentru a acoperi.
- Așezați toiagele acoperite într-o tigaie mare și gătiți la cuptor timp de 30 de minute. Acoperiți tigaia cu folie de tablă și coaceți încă 10 minute sau până se fierbe. Se servește imediat cu o legumă și orez.
Alte rețete de nucă de cocos
Salata de nuca de coc
Curry de praz caramelizat și cocos de pui
Biscuiti cu nuca de cocos
