Îți place mâncarea la grătar? Îți dorești zilnic carne de porc și sosuri dulci n ’sassy? Dacă da, trebuie să verificați aceste cinci orașe pentru a experimenta cea mai bună mâncare pentru grătar din viața dumneavoastră.
Credit foto: Barron Fujimoto prin Flickr
Nimic nu spune vara ca mâncarea la grătar. Avem dreptate sau avem dreptate? Ceva în legătură cu grătarul, fumul crescând și mirosul coastelor care se gătesc lent toată ziua, ne aduce doar un zâmbet pe față. Vara marchează, de asemenea, vremea caldă și sezonul de vacanță. Ne-am gândit, de ce să nu combinăm dragostea noastră pentru călătorii, mâncarea la grătar și vremea caldă - și să ne aventurăm să găsim cel mai bun grătar din America. Am redus-o la cinci orașe și suntem siguri că nu vor dezamăgi.
1
Memphis, Tennessee
Când te gândești la grătar, Memphis este primul oraș care îți vine în minte - și există un motiv pentru asta. Memphis este cunoscut pentru porc delicios, suculent și fraged, dar va servi și pui și alte carne. Fiecare tip de carne este gătit lent și condimentat delicat, creând un fel de mâncare unic, greu de duplicat.
Cel mai bun restaurante:Grătar central, Corky’s Ribs și BBQ, Brad's Bar-B-Q și Memphis Barbecue Company
2
Atlanta, Georgia
Atlanta nu este specializată într-un anumit tip de grătar - le servește pe toate. Făcându-l unul dintre cele mai bune orașe pentru grătar din toată țara. Acest septembrie este a cincea lor anuală Atlanta Bar-B-Q Festival și bucătărie, unde puteți gusta unele dintre cele mai bune grătare din țară și puteți învăța secrete de la profesioniști.
Cele mai bune restaurante:Heirloom Market BBQ, Grătarul cu semințe de muștar și ‘Cue BBQ
3
Raleigh, Carolina de Nord
Grătarul din Carolina de Nord în stil estic, ca și cel al lui Raleigh, are ca scop prepararea lentă a cărnii la temperaturi incredibil de scăzute. Această tehnică, plus utilizarea marinadelor pe bază de oțet, face o felie de carne care nu este niciodată uscată. De obicei, acest stil de grătar este servit cu salată de varză și un pahar mare de ceai cu gheață dulce.
Cele mai bune restaurante:Gratarul autentic Pit, Grătarul lui Big Al, Ole Time Barbecue și Cabana Q
4
St. Louis, Missouri
St. Louis este cunoscut pentru sosurile grele - perfect pentru cei care doresc mai mult sosul decât carnea (um, vinovat!). Deși prepară totul la grătar, cel mai unic element sunt bocancii crocanți sau nările porcului. Sunt gătite până când sunt crocante și servite fie ca aperitiv, fie pe lângă sandvișul tău preferat, cu o aromă similară cu cea a cojilor de porc.
Cele mai bune restaurante:Pappy’s Smokehouse, Rața rasă și Afumătoarea lui Bogart
5
Austin, Texas
Deși puteți găsi un grătar bun în întreaga stare Texas, ne-am restrâns opțiunile de top până la Austin. Austin este totul despre simplitate - vă va duce înapoi la un grătar de modă bună, care nu este plin de sosuri bogate și grele. Ne place să puteți gusta calitatea și aromele distincte ale fiecărei bucăți de carne.
Cele mai bune restaurante:Stubb’s Bar-B-Q, Iron Works BBQ, Gratar Franklin și Linsul de sare
Mai multe despre grătar
Cele mai bune locuri de vizitat pentru grătar
Rețete de grătar fără gluten
Cum se face la grătar coaste fragede, care cad de pe os
