Cu toții am stricat un castron de cereale perfect bun cu o baie de lapte acru sau am găsit un recipient cu resturi acoperit cu mucegai în spatele frigiderului. Uneori, frigiderul poate părea un loc înfricoșător, plin de obiecte pe care nu suntem siguri că le putem mânca.
Deși curmalele sunt un bun indicator al prospețimii alimentelor, acestea nu sunt singurele. Unele alimente pot fi consumate după data, în timp ce altele probabil nu ar trebui să fie. Citiți mai departe pentru a afla ce ar trebui să păstrați și ce ar trebui să aruncați.
Luați o decizie în cunoștință de cauză data viitoare când vă curățați frigiderul folosind aceste instrucțiuni.
Este expirat?
Majoritatea alimentelor nu au de fapt date de „expirare”. Există mai mulți termeni folosiți atunci când se întâlnesc pachete, cum ar fi „vinde până la” și „cel mai bun dacă este folosit de”, care sunt diferite de datele de expirare. Aceste date sunt mai mult pentru magazinele alimentare decât pentru noi, deoarece scot articole de pe rafturi în funcție de aceste numere. Deși prospețimea și calitatea mâncării pot suferi puțin odată cu trecerea acestor date, este totuși sigur să mănânci. Dar nu împingeți aceste date prea departe - articolele ar trebui folosite la scurt timp. Pentru lapte, utilizați-l în decurs de o săptămână de la data de expirare. Utilizați carne de pasăre proaspătă și fructe de mare într-o zi și utilizați carne de vită în termen de trei până la cinci zile.
S-a schimbat?
Indiferent dacă data mâncării a trecut sau nu, este, de asemenea, o idee bună să verificați dacă există alte semne care ar putea fi afectate.
- Mucegaiul este un indicator evident, iar majoritatea obiectelor care se mucegăiesc trebuie aruncate. Brânzeturile tari sunt excepția și sunt considerate sigure de mâncat dacă tăiați cel puțin un centimetru de matriță. (Brânzeturile moi care devin mucegăite vor fi contaminate pe tot parcursul.)
- Mirosul alimentelor pentru semne de deteriorare vă poate oferi adesea o idee bună dacă sunt încă bune. Peștele, păsările de curte și carnea de porc vor avea mirosuri naturale, cu miros curat, dar nu ar trebui să aibă mirosuri puternice. Dacă o fac, aruncă-i. Alte obiecte, cum ar fi resturile, pot transporta bacterii chiar dacă nu le puteți vedea sau mirosi, așa că mâncați-le în decurs de trei până la patru zile.
- Carnea va începe să-și schimbe culorile și să devină strălucitoare și irizantă atunci când este rea, dar dacă carnea de vită a trecut de la roșu la maro, asta nu înseamnă că s-a stricat.
- Unele alimente, cum ar fi produsele, vor schimba consistența pe măsură ce îmbătrânesc. Pe măsură ce produsele se așază în frigider, pierde apă, făcându-l să devină șchiop. Legumele precum țelina, morcovii și fasolea verde vor deveni flexibile, dar sunt perfect sigure de mâncat. Produsele care devin mucoase, precum salata verde, trebuie aruncate.
Are un gust urât?
Chiar dacă mâncarea dvs. a trecut toate celelalte teste, dacă o gustați și nu pare corectă, aruncați-o!
Dacă ai răspuns da la aceste întrebări, fii în siguranță și aruncă-l! Nu numai că stomacul vă va mulțumi, dar înlocuitorii proaspeți vor avea un gust mult mai bun.
Spune-ne
Vă bazați doar pe date pentru prospețimea alimentelor sau utilizați alți indicatori? Distribuiți în comentariile de mai jos!
Mai multe despre depozitarea alimentelor
Curățarea frigiderului din bucătărie
Pericole ascunse ale recipientelor de depozitare a alimentelor
5 Siguranța alimentară miturile demontate
