Când vă găzduiți prietenii și familia la cina de Crăciun, probabil că plănuiți să vă petreceți toată ziua în bucătărie, în timp ce vă construiți felul principal cu tematică de vacanță. Deci, când este timpul pentru desert, probabil că doriți ceva ușor care să mulțumească pe toată lumea și să vă economisească puțin timp și efort. Acolo Nancy FullerIntră în joc Tarta Rustic Ginger Plum. Este imperfect și simplu de făcut, dar are aromele dulci de sărbători pe care tu și oaspeții tăi le vei dori după cină.
Pentru a asambla această tartă, mai întâi doriți să faceți o crustă untoasă, fulgioasă. Puteți, desigur, să folosiți aluatul de plăcintă cumpărat din magazin dacă vă simțiți puțin, dar versiunea de casă este ușor de făcut și oferă tartei o senzație super rustică. Combinați făina, sarea și untul într-un castron mare folosind un tăietor de patiserie sau o racletă de banc. Când bucățile de unt au aproximativ aceeași dimensiune cu mazărea, adăugați încet apă cu gheață până când aluatul se îmbină. Formați aluatul într-un disc, înfășurați-l în plastic și lăsați-l la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră înainte de a-l întinde.
Acum, sunteți gata să treceți la umplutura cu prune. Fuller folosește aproximativ un kilogram și jumătate de prune feliate plasate direct pe aluatul de plăcintă rulat - și da, își pune prunele pe aluat chiar înainte să-și adauge zaharurile și condimentele!
„Iată un sfat: gustă întotdeauna fructele, care va determina apoi cât de mult zahăr vrei să folosești”, spune Fuller în clipul de mai jos. Dacă fructele sunt deja foarte dulci, luați o lingură de zahăr brun pe care îl adăugați în felii. Dar dacă feliile de prune sunt super-tarte, adăugați acea lingură înapoi.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Food Network (@foodnetwork)
Apoi, adăugați puțin ghimbir, vanilie, suc de lămâie, sare, făină și unt chiar deasupra feliilor. prune înainte de a trage în sus marginile tartei și a pune feliile de fructe pentru o iarnă lungă. pui de somn.
„Oricum ar trebui să arate plăcinta ta, așa ar trebui să fie”, spune Fuller. „Nu există bine sau rău. Aceasta este frumusețea gătitului cu „reguli de la fermă”. Ea unge puțin lapte pe crusta de plăcintă înainte de a o stropi cu zahăr turbinado și de a pune totul în cuptor.
Cea mai grea parte a coacerii acestei tarte este să așteptați să se răcească pentru a vă putea scufunda. Servește asta oaspeților tăi la următoarea ta cina de vacanță și toată lumea va pleca cu cele mai mari zâmbete pe buze. Apuca rețeta completă aici și adaugă acest desert în arsenalul tău chiar la timp pentru Crăciun.
Satisface-ți pofta de dulce cu mai minunate Articole de panificație Costco vazut in galeria de mai jos.
