Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.
Există unele mese pe care le iubim, dar din anumite motive am presupus întotdeauna că ar fi prea complicate de făcut acasă. De obicei rezervam lucruri precum Cajun fettucine Alfredo sau ravioli lucrate manual pentru a lua masa la restaurante, dar se dovedește că există câteva feluri de mâncare „restaurant” care sunt destul de ușor de făcut acasă. În acest caz, aruncăm o privire mai atentă la puiul Marsala. Este genul de lucru pe care îl mâncăm doar la restaurante, dar Giada De Laurentiis, autor al Italia lui Giada, tocmai a împărtășit versiunea ei simplificată a acestei rețete clasice. Nu numai că este o rețetă de pui de 20 de minute, dar este chiar făcută într-o singură tigaie pentru a reduce timpul de curățare.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Giadzy (@thegiadzy)
Există două componente principale de aromă în carnea de pui Marsala: ciuperci și Marsala. Marsala este un vin fortificat italian (cum ar fi Porto, Sherry și Vermut) care poate fi uscat sau dulce, dar în această rețetă, De Laurentiis cere Marsala dulce. Dulceața cu nuci a Marsalei este contrapunctul perfect pentru ciupercile sărate și puiul din farfurie. De Laurentiis folosește ciuperci cremini tăiate în felii
reteta ei.
Clarkson Potter.
$18.11
Marsala de pui se face cu cotlet de pui. Puteți tăia pieptul de pui obișnuit, fără piele și dezosat, în jumătate, astfel încât să fie mai subțiri, bătându-i astfel încât sunt de grosime uniformă sau puteți căuta carne de piept feliată subțire la magazin pentru a o tăia Etapa.
Puiul este acoperit cu făină înainte de a fi adăugat în tigaia cu ulei de măsline fierbinte, iar De Laurentiis spune că puteți folosi făină de orez în loc de făină de grâu pentru a menține această rețetă fără gluten. Ciupercile sunt gătite în aceeași tigaie cu eșalotă și usturoi, apoi se fierb într-o bucată de Marsala adăugată, împreună cu bulion de pui și cimbru. Puiul se adauga inapoi in tigaie si totul se fierbe impreuna pana se ingroasa sosul.
Fiecare mușcătură este plină de aromă delicioasă, de la puiul suculent la ciupercile pământești și sosul complex, dulce și savuros. Serviți cu piure de cartofi, paste sau pâine pentru a absorbi totul din tigaie și amintiți-vă: uneori este mai ușor decât credeți să vă pregătiți acasă mâncărurile de restaurant preferate.
Înainte să pleci, verifică galeria noastră:
Urmărește: Cum să faci rulouri de lasagna umplute de la Giada De Laurentiis
