Dacă păstrați lucrurile foarte casual pentru Ziua Recunoștinței anul acesta, atunci nu pierdeți timpul încercând să creați plăcinta perfectă cu mere, cu o crustă de zăbrele și umplutură perfect proporțională. În schimb, faceți Apple Pandowdy al lui Martha Stewart. Este vărul îmbrăcat al plăcintei cu mere care este menit să hrănească o mulțime.
„Permiteți-ne să vă prezentăm Apple Pandowdy”, se arată într-o legendă de pe contul oficial de Instagram al lui Stewart. „Ca o încrucișare între o plăcintă și un cizmar, un pandowdy este un desert american ușor, tradițional, din secolul al XIX-lea, care merită un loc pe masa de Ziua Recunoștinței.”
Dar, spre deosebire de cizmar sau plăcintă, acest desert cu mere este „dezvăluit”, ceea ce înseamnă că este acoperit cu felii de crustă de plăcintă înainte sau la jumătatea coacerii. Rezultatul este o mizerie dulce care arată la fel de reconfortantă pe cât are gust.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Martha Stewart (@marthastewart)
Pentru a face un Apple Pandowdy, veți avea nevoie de toate elementele de bază ale plăcintei cu mere: mere tartă precum Granny Smith, zaharuri, făină, condimente și unt. Și poți fie să-ți faci propria crustă de plăcintă, fie să faci lucrurile și mai ușor pentru tine și să folosești o selecție cumpărată din magazin.
Veți curăța și tăia acele mere în felii și le veți acoperi cu zahăr, condimente și suc de lămâie. Când toate sunt combinate, transferați amestecul de mere într-o tavă de copt și stropiți feliile cu unt topit.
Scoateți crusta de plăcintă din frigider și întindeți-o, apoi tăiați crusta în pătrate. Dacă cumpărați crustă de plăcintă cumpărată din magazin, probabil că veți dori să o „dezvăluiți” sau să o tăiați când este pliată în jumătate, astfel încât să obțineți un rezultat mai gros. Așezați aceste pătrate de crustă deasupra merelor într-un design mozaic suprapus, apoi ungeți cu untul rămas și coaceți.
Când merele clocotesc și crusta este aurie, puteți lăsa pandowdy să se răcească și apoi serviți cu o lingură de înghețată de vanilie după ce curcanul și piureul de cartofi sunt îndepărtați. Prinde Rețeta completă de la Martha Stewart aici.
Înainte să pleci, verifică prezentarea noastră de diapozitive de mai jos:
