Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.
Ne place divertismentul de vacanță, dar adevărul este că, oricât de pregătiți credem că suntem, ajungem mereu prin a avea nevoie să reunim unele lucruri în ultima secundă. Nu putem fi singurii care stau trează după miezul nopții pentru a împacheta cadourile în Ajunul Crăciunului, nu? Și cu atât de mulți oameni care trec pe aici, uneori nu suntem atât de pregătiți să ne hrănim oaspeții pe cât ne-am dori. Deci, ce trebuie să facă o gazdă atunci când au nevoie de o bucată delicioasă pentru companie și rapid? Bobby Flay are o soluție surprinzător de ușoară și, folosind metoda lui, te poți baza pe ingredientele tale preferate pentru cămară și frigider pentru a crea o gustare elegantă de sărbători în câteva minute. Asta este magia de crostini.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de bobby fly (@bobbyflay)
Chef Bobby Flay, autorul
Duminicile cu Sophie, a reușit să strângă trei crostini diferite din ingrediente pe care le avea deja la îndemână. Acum, nu toți dintre noi vom avea smochine proaspete gata de mers ca Flay, dar aceasta este frumusețea crostini - vă puteți juca cu ceea ce aveți. Acum este momentul să spargi acele sticle și borcane aleatorii de care te-ai ținut pentru o rețetă specială.
Prin amabilitatea lui Clarkson Potter.
$29.99
Baza crostinilor este niște pâine prăjită stropită cu ulei de măsline. Uleiul de măsline ocupă un loc proeminent în majoritatea acestor crostini, așa că folosește o sticlă bună, precum „Alive” al lui Brightland. Flay spune că articolele pe care le puteți folosi cu ușurință pentru a face crostini includ articole de cămară, cum ar fi fasole, ulei de măsline, miere și nuci, articole refrigerate precum capere, măsline, ardei roșii prăjiți, tot felul de brânzeturi, ierburi proaspete, gemuri sau unturi și, desigur, fructe proaspete.
Prin amabilitatea lui Brightland.
$37.00
Iată metoda de bază. Pe fiecare felie de pâine prăjită, ungeți cu tartina dorită, fie că este ricotta, cremă de brânză, unt de migdale, un strop de ulei de măsline sau hummus - ați înțeles ideea.
Apoi adăugați ceva crocant, cum ar fi nuci sau semințe prăjite, și ceva proaspăt, cum ar fi fructe, ierburi sau ardei murați, măsline sau capere.
Chef Flay a dat trei exemple de crostini pe care le-a făcut folosind ingredientele pe care le avea la îndemână. Primul a fost un crostini de riccota stropit cu miere, nuci tocate și smochine proaspăt feliate. Fără smochine? Merele sau perele tăiate subțiri, strugurii tăiați în jumătate sau zmeura sau căpșunile macerate cu balsamic ar funcționa la fel de bine.
Flay a mai arătat cât de ușor este să transformi o cutie de fasole într-un topping savuros de crostini. Aruncă fasolea cu niște ardei piquillo, ulei de măsline, ierburi proaspete tocate și condimente, apoi pune peste pâine prăjită stropită cu ulei de măsline cu amestecul. Adăugați oțet pentru un strop de aromă proaspătă — Flay folosește balsamic, dar oțetul de sherry, oțetul de cidru sau orice alt oțet pe care îl aveți la îndemână va face bine.
În cele din urmă, dacă aveți o grămadă de carne de delicatese la îndemână, Flay pregătește un crostini cu brânză și carne cu brânză de capră, prosciutto și nuci, dar ați putea prindeți-l în multe feluri - cremă de brânză și șuncă, brânză pimiento și curcan, provolone și salam - și orice nuci aveți la îndemână ar fi, de asemenea muncă.
Odată ce te joci cu prepararea crostinii de câteva ori, vei începe să înțelegi echilibrul de arome și texturi în joc și data viitoare când te vei simți îngrijorat de ce să servești oaspeților de ultimă oră, vei avea la îndemână aperitivul ușor perfect. sfaturi.
Înainte să pleci, verifică Rețetele ușoare de cină de seară de săptămână ale Inei Garten de mai jos:
Urmărește: Scoarța de mentă este cadoul perfect de vacanță pe care îl poți face chiar acasă
