Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.
Pastele pot fi unul dintre alimentele pe care le consumăm cel mai des, dar pentru un fel de mâncare care pare atât de simplu, poate fi surprinzător de greu să îndepărtezi elementele de bază. Chiar și bucătarii de casă experimentați sunt uneori surprinși să descopere că pastele lor sunt prea puțin condimentate, supragătite sau atât de moale încât sosurile le alunecă imediat. Din fericire, Giada De Laurentiis, bucătar italo-american și autor de carte de bucate, știe un lucru sau două (sau zece) despre a face paste, și ea tocmai i-a împărtășit sfaturile pentru a face un lot perfect de paste de fiecare dată când gătiți.
@giadadelaurentiis#Cum face pastele perfecte #ladoclevita#fyp#pastatiktok♬ Mâncare – Densky9
Mai întâi vine apa. De Laurentiis, ca mulți bucătari înaintea ei, spune că ar trebui să sărați apa. Dar nu doar cu o stropire de sare – în videoclipul ei TikTok, De Laurentiis aruncă aproximativ două pumni de sare. Ea spune că apa ar trebui să aibă un gust sărat, ca marea (nu la fel de sărat ca marea, care este neplăcut de sărat, dar sărat ca marea, ca și în, puteți spune cu siguranță că este sare în apă).
Apoi, adăugați pastele în apa clocotită. Și orice ați face, nu adăugați ulei de măsline în apă - nu, spune De Laurentiis (impiedica sosul sa adere la paste).
În timp ce pastele se gătesc, De Laurentiis pregătește un sos simplu. Sfârâie niște usturoi feliat în ulei de măsline într-o tigaie, apoi adaugă coaja de lămâie, suc de lămâie și piper negru proaspăt spart.
Folosind un sita in stil paianjen, De Laurentiis transferă apoi pastele din apa clocotită chiar în tigaie. Apa suplimentară pentru paste care aterizează în tigaie este plină de amidon care va ajuta la emulsionarea sosului pe bază de ulei de măsline în ceva gros care se agață de fiecare mușcătură de paste. Puteți adăuga încă un polonic de apă fierbinte pentru paste în tigaie dacă sosul trebuie să fie mai liber sau, dacă este prea subțire, doar Continuați să aruncați pastele în tigaie la foc mare până se îngroașă puțin, având grijă să nu gătiți prea mult Paste.
Pentru ceva atât de simplu, cu siguranță poate fi dificil, dar urmați sfaturile lui De Laurentiis vă veți asigura că următoarea seară cu paste este un succes fulgerător.
Înainte să pleci, verifică galeria noastră de mai jos:
Urmăriți: Cum se face Giada De LaurentiisRulouri de lasagna umplute
