Varza umplută a lui Valerie Bertinelli este o interpretare mai ușoară a clasicului – SheKnows

Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.

Când este frig afară, nu avem nimic de care să ne dorim mai mult decât alimente reconfortante a tinereții noastre. De la adobo de pui a mamei până la rețeta de gulaș „maghiară” a tatălui, care includea în mod inexplicabil cartofi prăjiți congelați, acestea sunt mese care ne încălzesc din interior spre exterior, dar uneori când ne uităm în urmă ne dăm seama că ingredientele ar putea folosi puțin actualizare. Schimbați o cutie de supă cremă condensată aici, un pachet de friptură cuburi de dimensiunea unei familii acolo și este ușor de oferit aceste rețete clasice o refacere care este atât mai aromată, cât și adesea mai sănătoasă decât rețetele pe care le-am a crescut. Deci când am văzut a lui Valerie Bertinelli versiune actualizată a sarmalelor clasice, știam că va trebui să o încercăm.

În timp ce a lui Bertinelli reţetă surprinde toată aroma confortabilă și nostalgică a sarmalelor umplute pe care mulți dintre noi am crescut mâncând, ea face lucrurile un puțin mai ușor în carbohidrați și grăsimi, schimbând carnea de vită cu curcan măcinat și schimbând orezul obișnuit cu orezul cu conopidă. Și ca să nu vă faceți griji că va trebui să scoateți robotul de bucătărie pentru acesta din urmă, nu vă temeți niciodată -

Bertinelli ea însăși folosește orez din conopidă prefabricat. Ne place tipul crud pe care îl puteți obține la Trader Joe’s, deși orezul congelat cu conopidă va funcționa și el.

În ceea ce privește sosul de roșii, aici nu veți găsi nicio cutie de supă de roșii condensată. În schimb, Bertinelli păstrează lucrurile simple, solicitând roșii tăiate cubulețe și piure de roșii. Ea asezonează sosul cu praf de ceapă, usturoi și sare și, pe măsură ce rulourile de varză umplute cu curcan și conopidă se gătesc în sos, acesta devine infuzat cu aroma lor.

Rezultatul este un fel de mâncare complet nostalgic, delicios, care se încălzește burta, care are aromele pe care dvs. și familia voastră le iubiți, dar cu legume suplimentare și o proteină mai slabă. Este genul de rețetă pe care toată lumea, de la străbunica până la copii, o va îndrăgi, ceea ce o face obligatorie.

Înainte să pleci, verifică galeria noastră:

Urmărește: Am încercat Mac & Cheese peste noapte de la Ina Garten și înțelegem complet de ce a spart internetul

Povestea înrudită. Martha Stewart numește pastele cremoase de pui de mai puțin de 30 de minute „epitomul alimentelor confortabile italiene satisfăcătoare”