Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.
Revenirea în leagănul școlii după o vară care a zburat este o corvoadă pentru început. Poate că ești unul dintre acei părinți ale căror părți preferate despre înapoi la școală timpul este rutina de împachetare a prânzului. Sau, dacă ai copii cu alergii alimentare la unele dintre cele mai comune alimente, inclusiv alune, nuci, ou, lapte, grâu, soia, pește, crustacee și susan, pranzul de la scoala poate fi o parte stresantă a începutului unui nou an. Vestea bună este că nu trebuie să fie o perioadă plină de stres pentru tine sau copiii tăi cu alergii.
Există modalități de a fi flexibil cu împachetarea prânzului (rămășite pentru câștig!), înlocuiți alimentele care conțin primele 9 cele mai comune alergeni pentru alimente sigure pentru alergii și învață-ți copiii să se susțină și să se mențină în siguranță în timpul prânzului la şcoală. Am discutat cu un dietetician înregistrat
Elizabeth Pecoraro, MS, RDN, autor al Cartea de bucate pentru alergii: rețete simple pentru întreaga familie și expert în alergii alimentare, pentru a afla despre cele mai bune sfaturi ale ei pentru a vă asigura că prânzurile copiilor dvs. sunt sănătoase și fără alergii.
$30
Citește, citește, citește acele etichete.
Acest lucru pare un lucru dat dacă sunteți părinte de copii cu alergii alimentare, dar rețineți că etichetele pachetelor alimentare se pot schimba în timp. Alunele și nucile pot fi alergii periculoase, dar mai mulți oameni sunt acum conștienți de acele alergii și acești alergeni sunt de obicei etichetați clar pe ambalaj, potrivit Pecoraro. Cu toate acestea, există câțiva alergeni ascunși care se pot strecura în alimente.
„Recent, susanul a devenit al nouălea alergen de top 9”, spune Pecoraro. „Companiile pun susan în produse, în special produse de pâine, care nu le aveau înainte.” Deci chiar dacă ai fost cumpărând un anumit produs de ani de zile, ar trebui să verificați eticheta alimentelor la magazin înainte de a-l arunca în coș pentru a fi sigur.
Verificați în mod regulat cu producătorii.
Similar cu verificarea etichetelor, producătorii își pot schimba în mod regulat procesele sau echipamentele, ceea ce înseamnă că ar putea exista o contaminare încrucișată cu alergeni. Este voluntar ca companiile alimentare să includă mesaje precum „poate conține lapte, grâu sau nuci” sau „produs într-o unitate care procesează și migdale”, explică Pecoraro. Dacă alergia alimentară a copilului dumneavoastră este severă, ar merita să sunați la producători și să faceți o listă a acestora. care au instalații de producție sigure pentru alergii care pot asigura că nu va exista contaminare încrucișată cu anumite alergeni.
Deoarece acest lucru se poate schimba în timp, ține cont de acești producători din când în când și împărtășește-le prietenilor tăi care sunt părinți ai copiilor cu alergii. Pecoraro include, de asemenea, o listă cu companiile ei preferate de alimente prietenoase cu alergiile Cartea de bucate pentru alergii.
Faceți schimburi inteligente pentru primii 9 alergeni în unele dintre alimentele preferate ale copiilor dvs.
Cel mai sigur pariu pentru a evita multe dintre primele 9 este să gătești cu cât mai multe alimente întregi. De exemplu, dacă copiilor tăi le place un sandviș cu brânză la grătar sau clătite bogate, poți înlocui untul cu o cantitate egală de avocado în orice rețetă, spune Pecoraro - iar grăsimile sănătoase îl fac și mai mult hrănitoare.
Există o mulțime de înlocuitori ai laptelui lactat pe piață acum, dacă copiii dumneavoastră au o alergie la lapte, inclusiv lapte de mazăre, lapte de banane și lapte de cânepă dacă au și o alergie la nuci. Unele vin chiar și în cutii de sucuri pe care le puteți lipi în cutiile de prânz ale copiilor tăi.
Dacă orice rețetă necesită ouă, Pecoraro recomandă să schimbi piure de banane, sos de mere sau chiar avocado. Împachetați un sandviș cu salată de pui pentru un copil cu alergie la ouă? Folosește avocado în loc de maioneză, spune ea.
Faceți din resturi o rutină obișnuită.
Păstrează opțiunile de prânz pentru copiii tăi proaspete (și ușurează-te) împachetând resturile din noaptea precedentă. Dacă există un fel de mâncare de paste sau salată despre care știți că nu conține alergeni, puneți-l în cutia lor bento cu câteva fructe și legume. Pecoraro sugerează, de asemenea, să împachetați supe copioase într-un Thermos pentru copiii dvs. - multe sunt pline cu alimente întregi și puteți adăuga orice ingrediente doriți.
Ia copiii în bucătărie cu tine.
Cel mai bun lucru pe care îl poți face în timp ce împachetezi prânzul este să faci mâncarea interesantă și să devii creativ cu ea. „Faceți distractiv împachetarea prânzului: implicați-i și în bucătărie cu tine”, spune Pecoraro. „Făcându-i să înțeleagă de unde vine mâncarea îi va ajuta mai târziu în viață.”
De asemenea, este important să ne concentrăm asupra lucrurilor pozitive și asupra alimentelor pe care le pot avea, astfel încât să luați prânzul la școală și să aveți alergii alimentare în general să nu devină stresant, ne sfătuiește Pecoraro. Există atât de multe moduri de a schimba alergenii cu alte alimente delicioase și de a oferi copiilor tăi alimentele de care le plac.
Învățați copiii cu alergii să se autoprocureze.
A avea alergii alimentare poate fi ostracizare socială pentru unii copii, mai ales dacă trebuie să stea la mese diferite în timpul prânzului la școală. Pecoraro sugerează să creați un plan de siguranță cu școala copilului dumneavoastră, care să se simtă confortabil pentru dumneavoastră și copiii dumneavoastră. La un moment dat, fiica ei, care are o serie de alergii alimentare severe, a ales să stea o dată la capătul mesei de prânz. a îmbătrânit, iar persoana care stătea chiar lângă ea nu ar fi avut nuci în prânz pentru a se asigura că era sigur. Monitorul de prânz de la școală a ajutat la aplicarea acestui sistem.
Chiar dacă copiii tăi sunt tineri și abia încep la școală, încurajează-i să se susțină singuri (atâta timp cât personalul școlii este, de asemenea, bine informat). „Nu poate fi tăcut sau nu poate fi un secret că au o alergie alimentară”, spune Pecoraro. „De asemenea, nu îi definește și trebuie să fie vocal în acest sens.”
Înainte de a merge, alege aceste produse naturale pentru a lupta împotriva răcelilor de la întoarcerea la școală:
