Combinația de ciocolată într-un desert fierbinte este, fără îndoială, un favorit al alimentelor confortabile. Această rețetă este foarte întunecată și bogată, iar o porție mică este mai mult decât suficientă.
Ingrediente:
1/2 cană unt (puțin înmuiat)
6 linguri Splenda
1 cană făină de migdale
1 până la 1 1/2 linguriță de praf de copt
1 uncie pudră de cacao neîndulcită
2 oua, batute
2 uncii de ciocolată (tocată) dintr-un baton de 3,5 oz de ciocolată Lindt Excellence 70% cacao, (această ciocolată conține ceva zahăr, dar este vândută pe multe site-uri web cu conținut scăzut de carbohidrați)
Directii:
1. Ungeți un vas Pyrex de 2 halbe sau un lighean de budincă ceramică cu unt. Aveți o cratiță mare cu aproximativ 3 inci de apă fierbinte pe aragaz și o strecurătoare de metal cu un capac de cratiță potrivit pentru a pune peste cratiță.
2. Într-un castron mediu, cremă untul moale și Splenda până devine ușor și pufos. Într-un castron mai mic, amestecați făina de migdale, praful de copt și praful de cacao împreună și apoi adăugați alternativ la amestecul de unt cu oul bătut, batând bine între fiecare adăugare.
3. La final, amestecați jumătate din ciocolata tocată. Puneți chipsurile rămase în baza vasului Pyrex sau a ligheanului de budincă și adăugați amestecul deasupra. Vasul va fi doar pe jumătate plin, dar acest lucru permite mult spațiu pentru ca budinca să se extindă în timpul gătirii.
4. Acoperiți vasul Pyrex cu o bucată mare de hârtie rezistentă, astfel încât hârtia să acopere vasul ca un capac, apoi cu un bucată de folie de aluminiu de dimensiuni similare, fixând folia și hârtia în jurul exteriorului vasului cu sfoară sau un elastic rezistent grup.
5. Puneți vasul de Pyrex pregătit în strecurătoare și puneți strecurătoarea peste cratita cu apă clocotită. Puneți capacul cratiței deasupra și lăsați la abur timp de 2 ore. Verificați apa din când în când pentru a vă asigura că nu fierbe uscat - poate fi necesar să o completați cu apă clocotită.
6. Dupa 2 ore, scoatem strecuratoarea de pe foc si scoatem folia de aluminiu si hartia. Glisați un cuțit pe margine pentru a slăbi budinca și turnați-o pe o farfurie caldă. Dacă vreuna din ciocolată se lipește de fundul vasului, puneți-o cu lingura pe partea de sus a budincii. Serviți cu Crema de ciocolata, crema de vanilie sau crema.
Porți 6.
Pe portie: 12 g carbohidrați; 6 g fibre; 11 g proteine; 38 g grăsime; 110 mg colesterol; 230 mg sodiu; 430 de calorii
