Nancy Moshier, asistentă medicală și autor de cărți de bucate,
a ajuns la locul în soare
La care visează toți cei cu conținut scăzut de carbohidrați: Ea este fericită
și sănătos - și ea a întreținut-o
stil de viață sărac în carbohidrați cu ușurință timp de șase ani.
Alegerea stilului de viață
Călătoria ei a început cu un singur pas: alegerea activă a unui stil de viață, nu a unei diete.
„Ajunsesem într-un punct al vieții mele în care mă simțeam atât de neajutorat, deznădăjduit și la capătul minții”, spune Moshier despre ea însăși în 1998, când, la 5’4″, cântărea 274 de lire sterline. „Chiar dacă sunt asistentă, nu mi-am putut învinge problema cu greutatea.”
Descoperirea lui Moshier a venit când a citit Noua revoluție a dietei a Dr. Atkins. „Eram într-un moment atât de scăzut al vieții mele, nu aveam unde să merg decât sus. Așa că am preluat controlul asupra sănătății mele, promițându-mi că voi trăi astfel pentru tot restul vieții”, spune ea. După ce a adoptat stilul de viață cu conținut scăzut de carbohidrați, ea a slăbit 131 de kilograme și și-a menținut greutatea la 143 de lire din 2000.
Angajament și educație
„Cel mai important lucru pe care l-am făcut înainte de a începe [un stil de viață cu conținut scăzut de carbohidrați] a fost să mă educ și, în același timp, să mă angajez”, spune Moshier. „Vă rugăm să rețineți un lucru: indiferent de planul cu conținut scăzut de carbohidrați pe care decideți să îl urmați, asigurați-vă că citiți cartea cu atenție. și educați-vă despre cum funcționează acel program cu conținut scăzut de carbohidrați... Cu acea educație vine și cunoașterea, iar cu cunoștințele vin succes!"
Pentru Moshier, angajamentul înseamnă să nu trișeze. „Nu am înșelat niciodată”, spune ea. „Acesta face parte din angajamentul pe care mi l-am luat de a trăi pentru totdeauna acest stil de viață. În plus, eu și soțul meu mâncăm alimente incredibil de delicioase, așa că nu există niciodată un motiv să înșeli.”
Beneficii pentru sănătate
„De unde ar trebui să încep?” Moshier spune când a fost întrebat despre alte beneficii pentru sănătate ale conținutului scăzut de carbohidrați. „Am auzit de la mii de colegi cu conținut scăzut de carbohidrați despre pierderea în greutate și sănătatea îmbunătățită. Pe lângă pierderea în greutate fără a ne simți lipsiți, mulți dintre noi ne văd nivelul de colesterol, din sânge scăderea presiunii și a numărului de trigliceride... [unii găsesc] o ușurare de la artrită și multe, o ușurare de la fibromialgie.”
Gătitul creativ
„Am aflat devreme că soiul va fi cel mai important ingredient al succesului meu, așa că am devenit un autor de cărți de bucate cu conținut scăzut de carbohidrați... Pentru ca eu și soțul meu să trăim un stil de viață cu conținut scăzut de carbohidrați, ar trebui să creez o mulțime de varietate”, spune Moshier. „Cred că plictiseala este motivul numărul unu pentru care oamenii renunță.” Moshier a scris două cărți de bucate pline de rețete delicioase cu conținut scăzut de carbohidrați: Mănâncă-te subțire așa cum am făcut mine!: Carte de bucate cu conținut scăzut de carbohidrați rapid și ușor, (toate rețetele au 10 g carbohidrați sau mai puțin) și Mănâncă-te subțire cu deserturi fabuloase (unele dulciuri conțin doar 5 g!).
Poți reuși!
Mesajul lui Moshier este că și tu poți să-ți atingi obiectivul și să rămâi acolo urmând formula ei simplă de succes: educație plus angajament total.
Poate că nu avem toți disciplina lui Moshier, dar este un scop la care putem aspira.
