Un sondaj recent arată că 62% dintre americani pretind că folosesc suplimente alimentare. Mai mult de trei sferturi dintre toți adulții americani au încredere în calitatea și eficacitatea lor. Cu toate acestea, studiile despre utilizarea suplimentelor pentru prevenirea bolilor precum cancerul sunt dezamăgitoare. În schimb, majoritatea studiilor despre legume și fructe arată beneficii consumului acestor alimente.
Suplimentele sunt folosite pentru a reduce riscul de cancer sau pentru a îmbunătăți sănătatea în general, mai ales datorită activității lor antioxidante reputate. Oamenii de știință ne spun că antioxidanții, precum vitamina C, elimină radicalii liberi - molecule instabile pe care organismul le produce în mod natural sau alți factori, cum ar fi fumatul, le creează. Dacă sunt lăsați în pace, radicalii liberi pot dăuna celulelor, declanșând o serie de boli, inclusiv cancerul, precum și grăbirea procesului de îmbătrânire.
Aproximativ jumătate dintre utilizatorii obișnuiți de suplimente iau o multivitamine; o treime ia suplimente cu un singur antioxidant precum vitaminele C și E și beta-caroten. Unii producători și chiar medici încurajează utilizarea excesivă a suplimentelor. Ei susțin că, dacă câțiva antioxidanți sunt buni, mai mulți ar fi mai bine.
Faceți din prima alegere o dietă sănătoasă
O multivitamină zilnică care furnizează 100% din aportul dietetic de referință (DRI) de vitamine și minerale este recomandată oamenilor pe măsură ce se maturizează. Dar dozele mari dintr-un singur supliment alimentar pot avea efecte adverse. De exemplu, în două studii clinice mari, persoanele cu risc crescut de cancer pulmonar au arătat de fapt rate mai mari de cancer pulmonar în timp ce iau suplimente de beta-caroten. Într-un alt studiu amplu al suplimentelor de vitamina E, dozele de peste 200 de unități internaționale (UI) au crescut riscul de deces. Aportul alimentar recomandat pentru vitamina E este de aproximativ 22 UI.
Pacienții cu cancer, în special, ar trebui să fie precauți cu privire la utilizarea suplimentelor. Ar trebui să vorbească mai întâi cu medicul lor. Este posibil ca dozele mari de antioxidanți să interfereze efectiv cu tratamentul cancerului, deoarece radicalii liberi sunt creați de multe tratamente împotriva cancerului pentru a ataca celulele canceroase.
Chiar dacă o multivitamină poate remedia o deficiență alimentară pentru unii oameni, niciun supliment nu poate înlocui o dietă bazată în mare parte pe plante, care este esențială pentru o sănătate bună. Occidentalizarea dietelor tradiționale asiatice arată de ce. Pe măsură ce coreenii au început să mănânce mai multe calorii și grăsimi și mai puține alimente vegetale, de exemplu, rata bolilor lor a crescut. Cele mai recente statistici pentru Coreea arată că din 1990, ratele de deces pentru cancer de colon au crescut cu 75. la sută, pentru cancerul pancreatic cu 63 la sută, pentru cancerul de sân cu 37 la sută și pentru cancerul de prostată cu 200 la sută. O scădere a consumului de alimente vegetale cu numeroasele lor vitamine antioxidante, minerale și fitochimice, precum și alte substanțe benefice, poate fi motivul.
Pentru a afla mai multe despre suplimente și beneficiile unei diete bune, sunați la Institutul American de Cercetare a Cancerului și solicitați o copie gratuită a broșurii Faptele despre suplimente. Numărul de apelat este 1-800-843-8114, ext. 111.
