Acum proprietarul propriul ei brand de vin, Valerie Bertinelli știe ceva sau două despre ceea ce face vinul să aibă un gust delicios. Și ea a pus acele arome într-un prăjitură folosind două ingrediente pe care probabil că nu te-ai gândi niciodată să le pui împreună — piper alb și cireșe. Dar Wow, funcționează!
„[Bertinelli] se inspiră din aromele clasice de vin și le infuzează în delicioasa ei cireșă cu piper alb cookie-uri!” subtitrarea unui videoclip de pe Instagram Food Network din 20 februarie.
Da, piper alb! „Nu vreau să văd firele de piper din prăjitura mea, dar vreau să gust din ardei”, spune Bertinelli în videoclip. „Piperul alb nu are mușcătura pe care o are ardeiul negru.” Și folosește cireșe uscate pentru a reduce și mai mult dulceața prăjiturii în ceva mai gustos și mai savuros, precum vinul roșu.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Food Network (@foodnetwork)
Rețeta de bază pentru prăjituri este într-adevăr similară cu cea a unui prăjitură tradițională cu zahăr: zahăr, unt, făină, ouă și praf de copt. Dar atât ardeiul alb, cât și cireșele uscate sunt amestecate în aluat înainte de coacere, adăugând acel pumn suplimentar.
Și aluatul în sine este foarte ferm, așa că lui Bertinelli îi place să-l ruleze într-un buștean și să-l răcească câteva ore. astfel încât să poată folosi un cuțit zimțat pentru a tăia bușteanul în prăjiturile ei, cum ar fi acele tăiate și coate cumpărate din magazin tratează. Și înainte de a arunca tava cu fursecuri în cuptor, Bertinelli presără puțin piper alb pe fiecare - „Are o aromă subtilă de piper”, spune Bertinelli. „Într-adevăr un fel de floral [care] pur și simplu merge perfect într-o prăjitură.”
Fursecurile sunt apoi coapte până când devin aurii pe marginile inferioare și, după ce s-au răcit, poți să bei câteva și să le speli cu soiul tău preferat de vin. Sunt prăjitura ideală pentru oricine preferă gustul în detrimentul dulce și un pic de picior în toate alimentele. Luați rețeta completă a lui Bertinelli de la site-ul Food Network.
Satisface-ți pofta de dulce cu mai minunate Articole de panificație Costco vazut in galeria de mai jos.
