Dacă călătoria dvs. săptămânală pe piață produce mai mult legume și fructe decât știți cu ce să faceți, păstrarea sa proaspătă și nealterată este importantă pentru a vă asigura că păstrează bunul gust și nutriția timp de câteva zile.
Aceste sfaturi vă vor ajuta să împiedicați produsele să nu funcționeze prost înainte de a avea șansa de a le folosi.
Fa un plan
Cu toții urâm să aruncăm mâncare, dar este tentant să vă supraîncărcați coșul cu toate ofertele delicioase ale sezonului. Realizarea unei liste cu produsele pe care le veți mânca și / sau găti în cursul săptămânii vă va ajuta să nu cumpărați excesiv. Nu numai că veți ține mâncarea la gunoi, veți economisi și câțiva bani.
Începeți proaspăt
Unde vă cumpărați produsele este un factor important în cât timp va dura după ce veți ajunge acasă. Produsele care sunt deja pe raft de multe zile se vor strica mult mai repede decât fructele și legumele proaspăt culese. Cumpărați pe piața fermierilor locali pentru cele mai proaspete produse.
Depozitați corect
În funcție de tipul de produs pe care îl aveți, asigurați-vă că îl depozitați la locul potrivit. Nu toate fructele și legumele proaspete trebuie păstrate la frigider. Unele produse, cum ar fi mere, citrice, pepeni, dovlecei și cartofi, se păstrează cel mai bine pe tejghea sau într-un loc răcoros și uscat. Alte produse, cum ar fi piersicile, nectarinele, prunele, pere și avocado, ar trebui să fie coapte pe tejghea și apoi mutate în frigider. Refrigerarea imediată a produselor precum fructe de pădure, struguri, morcovi, țelină, verdeață cu frunze și ciuperci este recomandată pentru păstrarea proaspătă.
Folosiți frișcă
Cel mai bun loc din frigider pentru a-ți păstra produsele este cel mai crocant. Nu numai că frigiderul dvs. va rămâne mai organizat folosind aceste sertare, dar și produsele dvs. vor dura mai mult. Multe frigidere au crocante controlate de umiditate pentru a regla umiditatea din compartiment. Un alt sfat important pentru depozitarea alimentelor în frigider nu este să setați temperatura prea scăzută. Setarea ideală a temperaturii este între 35 și 38 de grade F. Acest lucru asigură creșterea bacteriilor încetinită, dar produsele dvs. nu vor îngheța. Frigiderul cu ușă franceză GE are ambele freze controlate de umiditate și un sistem cu dublă temperatură pentru a menține temperaturile ideale în întregul frigider.
Se spală și se usucă
Dacă vă spălați produsele imediat ce le aduceți acasă, asigurați-vă că sunt complet uscate înainte de a le introduce în frigider. Pentru lucruri precum fructele de pădure, clătiți-le într-o strecurătoare și așezați-le pe un prosop pentru a le usca la aer. Pentru salată și verdeață, folosiți o filată pentru salată după spălare. Produsele vor fi mai puțin susceptibile să se mucegăiască și să devină moale dacă nu stau în exces de umiditate.
Bacsis
Pentru a menține ierburile în stare proaspătă, tratați-le ca și în cazul florilor. Tăiați capetele de pe grămadă, ridicați-le într-o ceașcă înaltă de apă, așezați o pungă de plastic liberă deasupra și păstrați-le în frigider.
Mai multe despre produse
Rețete ușoare folosind produse agricole de pe piață
Produce putere: ce să cumperi și ce să eviți
Cumpărarea produselor locale este cu adevărat mai sănătoasă sau doar șold?
