Când te gândești la roșii supă, te gândești la acea textură cremoasă emblematică care este adesea obținută prin adăugarea de, surpriza surpriza, smantana. Dar Giada De Laurentiis folosește un ingredient neașteptat pentru a obține acea textură catifelată în rețeta ei de supă de roșii uscate, care nu numai că este mai ușoară la palat, dar este și vegetariană.
„Această supă de roșii uscate este copioasă și satisfăcătoare, dar nu este grea”, se arată în legenda de pe o postare Giadzy din 8 ianuarie. "Secretul? Fasole alba! Amestecând-le împreună cu toate celelalte ingrediente pline de aromă conferă acestei supe o textură catifelată, fără cremă. Este o vreme rece perfectă mai caldă.”
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Giadzy (@thegiadzy)
Pentru a face ca noua interpretare a lui De Laurentiis să devină un vechi clasic, mai întâi începeți cu să vă soțiți legumele și usturoiul într-un cuptor olandez la foc mediu-mare. Asezonați cu sare și gătiți legumele până încep să se înmoaie și să devină parfumate.
Apoi, adăugați roșiile uscate. De Laurentiis recomandă utilizarea Agnoni sau Bio Orto, ambele pe care le vinde pe The Giadzy. Asigurați-vă că sunt scurse înainte de a le adăuga în oală. Adăugați și o cutie de fasole albă cannellini scursă și clătită, care va înlocui nevoia de smântână groasă.
Gatiti totul impreuna cateva minute si apoi adaugati bulion si apa inainte de a aduce supa la fiert. După ce totul s-a fiert împreună timp de aproximativ 20 de minute, îl puteți scoate de pe foc.
În cele din urmă, folosiți un blender de imersie pentru a transforma supa până la consistența dorită. Puteți să vă opriți aici și să reîncălziți înainte de servire sau să adăugați un pachet de kate și să gătiți până se înmoaie. Serviți ca atare sau acoperiți cu parmezan proaspăt ras și un strop de ulei de măsline.
Prinde rețetă completă pe The Giadzy și pregătește-te să te încălzești cu această supă cremoasă care este pe cale să devină noul tău favorit.
Înainte să pleci, verifică galeria noastră:
