Aluatul foietaj este un ingredient atât de distractiv. Este doar distractiv să te uiți la mici foi de patiserie crescând în turnuri uriașe de pernă de bunătate cu unt. De cele mai multe ori, coaceți foietaj pentru o tartă sărată sau desert de un fel - dar există atât de multe alte moduri în care puteți folosi foietajul.
Grătarele de masă
Ai fost vreodată într-un restaurant și ți s-a servit un coș de grâu de pâine întunecat? Acestea erau foietaj și le puteți face acasă. Întindeți doar foietajul, puneți-l cu o furculiță pentru a lăsa aburul să iasă (care se numește andocare) și tăiați patiseria în fâșii.
Apoi, dacă doriți, răsuciți-le pentru un efect rece. Oricum ar fi, terminați grătarele periindu-le cu unt și acoperind cu parmezan și usturoi. Coaceți și serviți!
Rețete de pâine de casă >>
Înveliș pentru mâncare cu degete
Căutați un aperitiv de petrecere rece? De ce să nu serviți jalapenos, măsline, hot dog sau degete de pui gătite în prealabil, învelite în foietaj? Tot ce trebuie să faceți este să răsuciți o foaie de foietaj, să o ancorați și să o tăiați în pătrate de aceeași dimensiune cu ceea ce vor înfășura. Rulați aluatul în jurul ingredientului și coaceți. Se servește cu un sos de scufundare.
Orice ai înfășura în patiserie nu se va găti complet, așa că folosește ingrediente gătite sau alimente care pot fi consumate după doar puțină căldură.
crustă de pizza
Aceasta este aceeași idee ca o tartă, dar este totuși un mod minunat de a mânca pizza. Întindeți foietajul și atacați-l foarte bine, astfel încât să nu crească prea mult. Coaceți cu aproximativ cinci minute mai puțin decât sugerează pachetul. Apoi, scoateți aluatul din cuptor și acoperiți cu sos de pizza, toppinguri și brânză. În cele din urmă, coaceți până când brânza este frumoasă și topită.
Rețete de pizza la grătar >>
Cazul Calzone
O utilizare clasică a foii de foietaj este de a face rulaje de fructe pentru desert. De ce să nu luați aceeași idee și să serviți calzoni la cină? Rulați aluatul foietaj, andocați și umpleți cu brânză sau cremă de brânză, sos și pizza. Îndoiți și coaceți cu aproximativ 10 minute mai mult decât indică pachetul.
Rețete de pizza și calzone >>
Recipient pentru budincă
Pentru un desert rapid, întindeți-vă și fixați-vă foietajul și coaceți până când ați terminat (acest lucru se poate face în timpul cinei). Apoi, doar apăsați în jos pe partea de sus, umpleți-o cu budincă cumpărată din magazin, acoperiți-o cu fructe de pădure și serviți.
Rețete de foietaj >>
Mai multe rețete de pâine de casă
Pâine cu acri de casă
În Daily Dish de astăzi de pe SheKnows.com, lui Shay Pausa i se alătură Maria Helm Sinskey și ne arată cum să facem un starter pentru aluat!
Mai multe modalități de a folosi aluatul foietaj:
- Rețete de custard
- Aperitive pentru distracție ușoară
- 5 rețete de mic dejun rapid de weekend pentru mamele ocupate
