Carne de vită ușoară Wellington - SheKnows

Crezi că carnea de vită Wellington este doar pentru snobi? Această versiune de carne macinată de vită o face practicabilă (și delicioasă) pentru noi toți.

Poveste asemănătoare. Somonul thailandez cu ardei iute al lui Rachael Ray își obține aroma din acest supliment surprinzător

Ideea de carne de vită Wellington este uimitoare. Cui nu i-ar plăcea un filet mignon perfect gătit, învelit în foietaj, aluat? Nimeni, cu excepția bietului tău portofel. Mă înfund când mă uit la prețul unui mic filet pentru unul din magazinul alimentar, să nu mai vorbim de unul de dimensiuni care ar putea hrăni o familie. Această carne de vită Wellington are toată aroma mâncărului clasic englezesc, dar are o abordare a bucătarului de zi cu zi mai economică. Nu veți găsi niciun foie gras sau filet mignon în această rețetă, dar veți avea totuși o heck de o cină gustoasă, potrivită pentru portofel, de care se va bucura întreaga familie.

Rețetă Wellington de carne de vită ușoară

Serveste 4 persoane

Ingrediente:

• 1 lingura ulei de masline extravirgin
click fraud protection
• 1 morcov, tăiat cubulețe
• 1/2 ceasca de ciuperci cubulete
• 1 șalot mare, tocată
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1/2 cană mazăre congelată
• 1 lingura de patrunjel tocat
• 1/4 linguriță Herbes de Provence
• Sare și piper, după gust
• 1 lira de vita macinata
• 1 ou, bătut
• 1 foaie de foietaj, dezghețată

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
2. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.
3. Adăugați morcovul, ciupercile, șalota și usturoiul, și căleți timp de 5 până la 7 minute, până se înmoaie.
4. Adăugați mazărea, pătrunjelul, Herbes de Provence, sare și piper și gătiți încă 1 minut.
5. Așezați carnea de vită într-un castron mare.
6. Adăugați amestecul de legume fierte și jumătate de ou bătut în castron. Se amestecă până se combină bine, folosind o spatulă sau mâinile.
7. Rulați aluatul de foietaj cu un sucitor pe o suprafață curată, făinoasă.
8. Așezați amestecul de carne de vită deasupra foii de foietaj și formați-l într-un buștean.
9. Periați restul de ou bătut în jurul marginilor foii de aluat și împăturiți-o ca un burrito.
10. Așezați pe o foaie de copt tapetată cu folie cu partea în jos și periați partea superioară cu orice ou rămas.
11. Coaceți timp de aproximativ 50 de minute, până când se rumenesc și se sclipesc deasupra.
12. Lăsați să se răcească timp de aproximativ 10 minute înainte de a felia și servi.

Mai multe rețete de carne de vită măcinată

Tigaie de vită orzo
Caserole individuale de chili acoperite cu pâine de porumb
Plăcintă cu cheeseburger