Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.
Unii oameni s-ar putea gândi la salata de varză ca fiind o mâncare strict de vară, dar uneori ne place mai mult iarna. Asta pentru că mâncarea pe care o mâncăm în această perioadă a anului tinde să fie atât de bogată. Tocănițe gătite lung și brazele joase și lente au o aromă profundă, reconfortantă, dar pot fi oarecum grele. Asocierea fripturii la oală cu salata de varză poate suna ciudat, dar credeți-vă în noi când spunem că ajută la echilibrarea mesei, la fel ca o salată sau o garnitură de kimchi sau varză murată. Deci când am văzut asta Padma Lakshmi împărtășise rețeta ei pentru a salată de varză chipotle picant, crocant, știam că este acompaniamentul perfect pentru preparatele noastre preferate de iarnă.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Padma Lakshmi (@padmalakshmi)
Lakshmi este, desigur, o vedetă a mâncării. Ea este gazda propriului show, Gustă Națiuneași ea este, de asemenea, gazda lui Bravo Top Chef, pe lângă faptul că este autorul unei cărți de bucate, Tartă Tangy fierbinte și dulce: o lume de rețete pentru fiecare zi. Cu siguranță, ea știe ceva sau două despre a mânca bine. Lakshmi împărtășește adesea rețete pe rețelele sociale, cum ar fi faimosul ei orez cu iaurt, iar această salată de varză are elementele unui alt hit.
Baza salatei de varză este un amestec de morcovi mărunțiți și varză roșie mărunțită. Lakshmi adaugă, de asemenea, un măr Granny smith tăiat în bețișoare de chibrit care au fost stropite cu suc de lămâie, care adaugă o aromă drăguță și dulce-tartă care ajută la echilibrarea picantității preparatului.
Dressingul de varză este o combinație de maioneză și iaurt cu lapte integral, care este bogat și acidulat, dar și mai ușor decât un dressing de maioneză.
Kick-ul picant vine de la chipotles în adobo, jalapeños afumat într-un sos picant. Asigurați-vă că tocați fin chipotles-urile până devin aproape o pastă, astfel încât ei și adobo se vor amesteca perfect în salata de varză. Adaugati chipotlele in adobo, apoi presarati putina sare si piper.
Nu în ultimul rând, Lakshmi decorează salata de varză cu niște frunze de mentă proaspătă rupte, care adaugă o notă aromată și aromată încântătoare. Puteți adăuga și un strop de suc de lămâie dacă doriți să fie puțin mai tanger.
Lakshmi recomandă să-i servească slaw chipotle picant cu tacos, pui prăjit sau friptură la grătar, iar noi cred că ar fi, de asemenea, divin servit alături de chili, friptură de porc sau chiar o friptură de vită condimentată, de asemenea.
Poate că nu este vară, dar când este frig afară avem nevoie de aceste arome strălucitoare și proaspete mai mult ca niciodată.
Înainte să pleci, verifică prezentarea noastră de diapozitive de mai jos:
Urmărește: Cum să faci rulouri de lasagna umplute de la Giada De Laurentiis
