FDA a trimis o scrisoare companiei alimentare Hampton Creek Foods din San Francisco, spunând companiei că trebuie să schimbe numele Just Mayo Vegetarian maioneză, deoarece tehnic nu poate fi numită „maionă” decât dacă conține ouă.
Scrisoarea de la FDA a fost publicată săptămâna aceasta.
„Utilizarea termenului„ mayo ”în numele produselor și imaginea unui ou poate fi înșelătoare pentru consumatori, deoarece îi poate determina să creadă că produsele sunt alimentele standardizate, maioneza, care trebuie sa contina oua așa cum este descris la punctul 21 CFR 169.140 (c) ”, se citea scrisoarea de la William Correll Jr., directorul Oficiului de conformitate al FDA.
Având în vedere toate celelalte etichete și nume de alimente înșelătoare de acolo, pare ciudat că FDA ar reprima maioneza vegană.
Mai mult: Noua propunere FDA de etichetare a zahărului ar putea schimba modul în care sunt preparate alimentele
Dacă putem numi Velveeta „brânză”, iar Bacon Bits ajunge să-și păstreze numele, în ciuda faptului că nu are șuncă reală, știi, atunci de ce ar primi FDA chiloții într-o răsucire despre maioneză?
Urmărește banii.
În 2014, gigantul producătorului de alimente Unilever l-a dat în judecată pe Just Mayo datorită concurenței sale directe cu mărcile sale de maioneză Best Foods și Hellmann’s. Plângerea lui Unilever? Just Mayo se angajase în reclame false, deoarece „maia” sa nu are de fapt ouă.
„Mayo este definit în dicționar și în utilizarea obișnuită ca„ maioneză ”, se arată în costumul Unilever. „În conformitate cu reglementările federale, definițiile comune ale dicționarului și, după cum o înțeleg consumatorii,„ maioneză ”sau„ maioneză ”este un produs care conține ouă.”
Procesul civil a fost renunțat ulterior. Se pare că Unilever avea o altă strategie în minte pentru a-l scoate pe Just Mayo de pe rafturi.
Cât despre Hampton Creek, care vinde Just Mayo în magazinele Target, Whole Foods și Safeway, sale CEO, Josh Tetrick, spune că compania este deschisă la elaborarea unei soluții, dar „Nu intenționăm să schimbăm numele”.
Mai mult:Înțelegerea faptelor nutriționale pe etichetele alimentelor
Când a fost întrebat dacă crede că Unilever își aruncă greutatea pentru a forța FDA să intervină, răspunsul lui Tetrick a fost un simplu „sunt sigur”.
A declarat Doug Piwinski, directorul de marketing din Hampton Creek Ea stie în această dimineață, Tetrick a primit ieri un apel „bun” cu FDA, explicându-și misiunea de a utiliza tehnologii inovatoare pentru a oferi clienților lor alimente sănătoase și durabile.
„Ei primesc importanța a ceea ce facem și de ce contează pentru sistemul nostru alimentar”, a spus Piwinski Ea stie. „Acest lucru este mai mare decât o conversație despre maion, deoarece inovația - mai ales atunci când are un impact pozitiv - este importantă pentru ei.”
Indiferent dacă sunteți sau nu purist mayo, acesta este un bun exemplu al modului în care alimentele gigantice producători precum Unilever pot lucra atât de ușor împotriva interesului consumatorilor de a avea mai bine, opțiuni mai sănătoase. Maioneza vegană nu este menită să demoleze complet piața maionelor. Este prea delicios! Nimic nu va bate vreodată gustul de mayoasă cremoasă prăjită pe un sandviș sau aruncată cu verdeață fragedă. Dar pentru acei consumatori care caută o opțiune mai sănătoasă, Just Mayo se potrivește frumos cu factura. Unilever dorește să ia acea alegere de la consumatori sau să-l oblige pe Hampton Creek să-și eticheteze maioneza vegană până când clienții nu vor avea idee despre ce este sau pentru ce este folosită.
Mai mult:Etichetă alimentară lingo: Ce trebuie să știți
Mai multe opțiuni alimentare pe rafturi înseamnă că avem mai mult control asupra mâncării de pe mesele noastre. Să sperăm că mai multe companii precum Hampton Creek au stomacul să se ridice împotriva status quo-ului. Între timp, mai are cineva pofta de o salată cremoasă de paste chiar acum?
