Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.
Poate fi incredibil de greu să te gândești la gustos idei de cină noapte de noapte, mai ales dacă doriți să vă simțiți în continuare entuziasmați să luați cina, mai degrabă decât să vă bazați pe aceleași rețete vechi din nou și din nou. Dar Rachael Ray (a caror cea mai recentă carte de bucate a fost lansat luna trecută) cumva o face. Ea a împărtășit unic idei de cină în timpul săptămânii din câte ne amintim și nu există niciun semn că ea se va opri în curând. Ray doar i-a împărtășit rețeta pentru un sos ragu alb de noapte pe TikTok și, deși nu ne-am gândit niciodată la existența ragu-ului alb, acum că știm despre el, este singura masă la care ne putem gândi.
@rachaelrayRagu alb este Ragu-ul potrivit pentru Ragu de seara asta 🙃🍝 ##fyp##tiptok##sa gatim##learnontiktok##gătit##cum să##pentru pagina ta##săpun de zori♬ sunet original – Rachael Ray
Ragu roșu tradițional și ragu alla bolognese poate dura o zi întreagă, în funcție de cât de strictă este Nonna. Dar, ca întotdeauna, Ray a găsit o modalitate de a scurta procesul, oferind totuși o aromă mare.
Legumele care creează baza pentru sosul ei sunt feniculul, ceapa și țelina tocate foarte fin, împreună cu morcovul ras. Legumele se calesc in unt si ulei de masline si se asezoneaza cu sare, polen de fenicul, și piper alb. Apoi, în tigaie se adaugă carnea de pui măcinată cu carne albă, împreună cu niște usturoi ras și nucșoară proaspăt rasă, înainte ca tigaia să fie deglasată cu vin alb.
Pentru a face sosul, pur și simplu luați puțin din apa cu amidon din oala de gătit paste și o adăugați la amestecul de ragu împreună cu Parmigiano Reggiano ras. Se amestecă energic cu pastele fierte până când brânza se topește și sosul este emulsionat – ar trebui să se lipească de tăițeii (Ray optează pentru tagliatelle largi).
Este o cină reconfortantă și consistentă cu paste, dar este puțin mai ușoară decât un ragu tradițional de vită. Aroma dulce de fenicul pătrunde în fel de mâncare, iar o stropire de pătrunjel tocat deasupra păstrează lucrurile proaspete.
Asortați cu niște pâine prăjită, ca să puteți strânge orice ragu alb rămas în bol și aveți o altă idee impecabilă pentru cină de seară de săptămână de la Rachael Ray.
Înainte să pleci, verifică Rețetele ușoare de cină de seară de săptămână ale Inei Garten de mai jos:
Urmărește: Am încercat Mac & Cheese peste noapte de la Ina Garten și înțelegem perfect de ce a spart internetul
