Căpșunile sunt în sezon de la sfârșitul primăverii până în cea mai mare parte a verii, făcând din luna mai momentul potrivit pentru a onora acest fruct bogat în antioxidanți, de culoare rubin. Mai este luna națională a căpșunilor și următoarele rețete de căpșuni vă vor oferi un motiv delicios de sărbătoare.
Rețete naționale pentru luna căpșunilor
Paine prajita cu capsuni
Face 10 până la 12 porții
Ingrediente:
3 uncii cremă de brânză, înmuiată
1 pâine franceză de 1 (12 - 16 inch), tăiată în rondele de 1 inch
1/2 cană căpșuni proaspete, tăiate felii
4 ouă, bătute
1 cană jumătate și jumătate
1 linguriță scorțișoară măcinată
1 linguriță zahăr granulat
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți o tigaie de 9 × 13 inci cu unt sau spray de gătit. Întindeți cremă de brânză pe feliile de pâine și aranjați pâinea în tigaie pregătită cu smântână
brânză cu fața în sus.
2. Puneți căpșuni deasupra fiecărei bucăți de pâine. Într-un castron, bateți ouăle cu jumătate și jumătate, scorțișoară și zahăr. Se toarnă amestecul peste pâine și se acoperă cu folie de aluminiu.
3. Coaceți timp de 30 de minute, apoi scoateți folia și coaceți încă 30 de minute. Se servește imediat și se pudrează cu zahăr pudră.
Notă: Acest lucru poate fi făcut cu o zi în avans și păstrat la frigider până când este gata de coacere.
Salată de rucola și căpșuni
Realizează 8 porții
Ingrediente:
2 buchete de rucola, clătite și mărunțite
4 căni căpșuni feliate
1/2 cană feta sfărâmată
1/2 cană ulei extravirgin
1/4 cană oțet de vin alb
1/2 cană zahăr granulat
1/4 linguriță boia
2 linguri semințe de susan
1 lingură semințe de mac
Directii:
Combinați rucola, căpșunile și feta într-un castron mare. Bateți uleiul, oțetul, zahărul, boia, semințele de susan și semințele de mac într-un castron mic. Se toarnă sosul peste salată și ușor
aruncați înainte de servire.
Blondies cu unt de arahide cu căpșuni
Face 10 până la 12 porții
Ingrediente:
3/4 cană unt nesărat, înmuiat
3/4 cană unt de arahide
1 cană ambalată cu zahăr brun deschis
1/2 cană zahăr granulat
2 lingurite praf de copt
1/4 linguriță sare
2 oua
1 linguriță extract de vanilie
2-1 / 4 cani de făină pentru toate scopurile
1/2 cană gem de căpșuni
4 căni căpșuni sfărâmate
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. și ungeți o tigaie de 9 × 13 inci cu unt sau spray de gătit. Bateți untul și untul de arahide într-un castron mare, apoi bateți în zahăr brun, granulat
zahăr, praf de copt și sare. Bateți ouăle pe rând și apoi bateți în vanilie și făină.
2. Se toarnă jumătate din aluat în tigaia pregătită. Se întinde gem peste aluat și apoi se completează cu aluatul rămas. Coaceți 25 de minute sau până când o scobitoare iese curată. Scoateți tigaia și lăsați-o să se răcească. Top cu
felii de căpșuni și felii în pătrate.
Mai multe dintre rețetele noastre preferate de căpșuni
- Scones de căpșuni
- Salată de pui cu căpșuni
- Conuri de iaurt cu căpșuni
- Plăcintă cu crema de rubarbă cu căpșuni
- Limonadă de căpșuni
- Salsa de căpșuni
- Căpșuni cu Balsamic
- Șuncă la cuptor cu sos de căpșuni
- Tort de Brownie cu căpșuni
