Această pizza este încărcată cu tone de legume de toamnă, ricotta cremoasă și acoperită cu ierburi proaspete, făcând-o minunată în aspect, dar plăcută palatului.
Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă, brânză la Parmul de vinete
Toată lumea iubește pizza, dar uneori uităm cât de creativi putem obține cu o rețetă atât de versatilă. Aici am luat aluat de pizza și l-am acoperit cu ricotta cremoasă, legume de toamnă prăjite dulci și ierburi proaspete, făcând din acesta un nou favorit pentru mâncarea de toamnă.
Rețetă de pizza de legume recoltată toamna
Serveste 4-6
Ingrediente:
- Ulei de masline
- Făină, pentru praf de suprafață
- 1 kilogram de aluat de pizza cumpărat de la magazin, proaspăt (decongelat dacă se folosește congelat)
- 8 uncii de brânză mozzarella parțială degresată, rasă (aproximativ 2 căni)
- 2 căni de legume prăjite, cum ar fi dovlecei, ceapă roșie, ceapă dulce, cartofi roșii și cățele de usturoi proaspete
- 1 cană de brânză ricotta parțial degresată
- 1 lingură frunze proaspete de rozmarin (opțional)
- Busuioc proaspăt, oregano sau cimbru pentru garnitură (opțional)
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 475 grade F și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament.
- Pe o suprafață ușor făinoasă, întindeți și întindeți aluatul de pizza în dimensiunea și grosimea dorită și transferați-o pe foaia de copt.
- Periați ușor aluatul cu ulei de măsline și întindeți ricotta deasupra aluatului, lăsând o margine de un centimetru. Presară jumătate din mozzarella deasupra, rezervând jumătatea rămasă pentru mai târziu. Adăugați legumele prăjite uniform la pizza și acoperiți cu brânza de mozzarella rămasă. Adăugați rozmarinul proaspăt (opțional) și coaceți timp de aproximativ 25 de minute sau până când brânza este clocotită și coaja are o culoare frumoasă maro auriu.
- Înainte de servire adăugați busuioc proaspăt, oregano sau cimbru (opțional) și serviți.
Mai multe rețete de pizza
Pizza fără coacere cu hummus
Pizza proaspata cu nectarina si gorgonzola
Patru pizza cu brânză albă
