Unul dintre motivele pentru care iubim Ziua Recunoștinței atât de mult încât este timpul să ne scoatem retete de familie și faceți o plimbare pe banda memoriei. Când facem rețete pe care părinții și bunicii noștri le-au pregătit și pentru sărbători, este ca și cum am deschide o legătură în timp care ne leagă de acele zile prețioase de altădată. Martha Stewart știe ceva sau două despre rețetele de familie. Mama ei, doamna. Kostyra (cunoscută și ca „Big Martha”), era cunoscută pentru abilitățile ei de gătit. Stewart a împărtășit mai multe dintre rețetele mamei sale în trecut Martha Stewart Living, și anul acesta, ea ne împărtășește o doozy tocmai la timp pentru Ziua Recunoștinței: rețeta mamei ei pentru piure de cartofi.
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și de a inspira femeile și prezentăm doar produse despre care credem că le veți iubi la fel de mult ca noi. Vă rugăm să rețineți că, dacă cumpărați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un mic comision din vânzare.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Martha Stewart (@marthastewart)
Cartofii sunt o garnitură bogată și decadentă, care se bazează pe ingrediente simple, dar delicioase, pentru a-i transforma din piure simplu într-o oală catifelată și untos de fericire.
Prepararea cartofilor este un proces destul de simplu. În loc să cureți și să toci cartofii și apoi să-i fierbi, de fapt îi fierbi întregi. Când sunt suficient de reci pentru a fi manipulate, apoi frecați pielea cu mâinile. Tăiați cartofii în bucăți mari, apoi puneți-i în vasul a mixer cu stand cu cremă de brânză, unt, lapte și smântână groasă, bătând până devin netede și combinate.
Adăugați piureul de cartofi înapoi în oala lor, adăugați niște smântână grea suplimentară și gătiți până când sunt fierbinți.
Rețeta este simplă, dar rezultatele sunt perfecte. Cremă de brânză adaugă bogăție și un gust subtil cartofilor care vă va ține să mai luați o lingură, în timp ce smântâna, laptele și untul conferă cartofilor o textură netedă, catifelată.
Rețetele de familie sunt întotdeauna un răsfăț, chiar și atunci când familia în cauză nu este a ta. După ce veți gusta acest piure de cartofi, veți fi recunoscător că Martha Stewart a împărtășit lumii rețeta familiei sale.
Înainte să pleci, verifică prezentarea noastră de diapozitive de mai jos:
Urmărește: Rețeta de cidru de mere condimentat de la Ina Garten este singura băutură de care vei avea nevoie în această iarnă
