Fructele de vară sunt delicioase în orice moment al anului. Vrei să păstrezi acea aromă delicioasă chiar și după ce fructul tău preferat este în afara sezonului?
Dulceuri fără gătit
De ce să nu faci un gem de congelator astfel încât să vă puteți bucura de gustul proaspăt chiar din bucătărie chiar și după ce vara a trecut de mult.
Gemul congelator este o modalitate fără gătire de a vă păstra fructele preferate. Nu numai că este ușor de făcut pentru că nu trebuie să-l gătești ca pe o dulceață tradițională, dar păstrează și aroma unui fruct proaspăt cules. Este nevoie doar de câteva ingrediente și aproximativ 15 minute din timpul tău. Congelatorul vă păstrează produsul, de unde și numele.
Sfaturi pentru gem congelator
- Alege fructe coapte. Pentru cele mai bune rezultate, folosiți fructe proaspete, dar dacă vă bucurați de gustul de gelatină al gemului și fructele preferate nu sunt disponibile, puteți să le faceți din fructe congelate. Doar asigurați-vă că îl dezghețați mai întâi.
- O modalitate populară de a zdrobi fructele pentru rețetă este să folosești un zdrobitor de cartofi, dar și pulsarea ușor într-un robot de bucătărie funcționează. Luați în considerare textura pe care o preferați. Îți place gemul tau gros sau neted? Pregătiți-l așa cum doriți și amintiți-vă că textura fructului nu se va schimba după preparare.
- Gemul poate fi depozitat fie într-un recipient curat din plastic, fie într-un recipient de sticlă, care este potrivit pentru congelare și are o etanșare etanșă. Și nu trebuie să fie sterilizat mai întâi. Alegeți dimensiunea recipientului care se potrivește nevoilor dvs.; orice dimensiune de până la 2 căni va funcționa bine. Asigurați-vă că lăsați aproximativ 1/4 de inch spațiu pentru cap în recipient.
- Odată ce este întărită, dulceața poate fi păstrată la frigider până la trei săptămâni sau la congelator timp de un an, astfel încât să fie gata de savurat oricând doriți! Încercați să utilizați dulceața ca top pentru pâine sau înghețată sau amestecați-o în iaurt simplu sau vanilie.
Pur și simplu gem de căpșuni la congelator
Iată o rețetă clasică de dulceață gustoasă de căpșuni.
Marimea portiei 4 cesti
Ingrediente:
- 2 căni de fructe de pădure curățate, zdrobite/zdrobite
- 4 căni de zahăr alb
- 1 pachet (57 grame) de pectină pudră
- 1/2 cană apă
Directii:
- Adăugați fructele de pădure într-un castron mare.
- Se amestecă zahărul și se lasă să stea aproximativ 10 minute.
- Între timp, adăugați 1/2 cană de apă și pectina într-o cratiță mică la foc mediu. Se amestecă constant și se încălzește până la fierbere rapidă. Apoi mai fierbeți încă 1 minut; amestecul de pectină trebuie să fie clocotit și spumos.
- Se toarnă amestecul care clocotește peste căpșunile îndulcite și se amestecă bine câteva minute până când siropul începe să se îngroașe.
- Se toarnă în borcane de depozitare, se acoperă cu capac și se lasă dulceața să stea până se întărește.
- Puneți la frigider sau congelați conform instrucțiunilor din secțiunea de sfaturi.
Notă: Pentru a face o dulceață de afine sau de zmeură, pur și simplu înlocuiți căpșuni cu 3 căni de fructe de pădure, creșteți zahărul la 5 căni, apoi urmați aceeași rețetă. Doar pentru dulceața de afine, adăugați 1-1/2 lingurițe de suc de lămâie în amestecul de fructe de pădure și zahăr înainte de a amesteca pectină.
Mai multe idei de fructe
Un răsfăț cu fructe: Rețetă pentru rupot
3 moduri cu pepene verde
Rețete cu căpșuni foarte fructe de pădure
