Pilaf de mei cu șofran cu migdale prăjite – SheKnows

Ușor exotic și partenerul perfect pentru legumele de primăvară prăjite, acest pilaf de mei cu șofran este un sănătos Vegetarian reteta de la Cartea completă de bucate pentru cereale integrale de Judith Finlayson. Deși această resursă de cereale integrale nu este în întregime vegană, Finlayson include cereale integrale vegane și ecologice. Rețete. Cartea completă de bucate pentru cereale integrale vă oferă o introducere în gama delicioasă de cereale integrale, de la amarant la grâu, cum să gătiți fiecare bob și de ce cerealele integrale sunt esențiale pentru o sănătate optimă.
Ușor exotic și partenerul perfect pentru legumele de primăvară prăjite, acest pilaf de mei cu șofran este o rețetă vegană sănătoasă de la Cartea completă de bucate pentru cereale integrale de Judith Finlayson. Deși această resursă de cereale integrale nu este în întregime vegană, Finlayson include rețete de cereale integrale vegane și vegetariene. Cartea completă de bucate pentru cereale integrale vă oferă o introducere în gama delicioasă de cereale integrale, de la amarant la grâu, cum să gătiți fiecare bob și de ce cerealele integrale sunt esențiale pentru o sănătate optimă.

Povestea înrudită. Martha Stewart tocmai a împărtășit un curry cremos de broccoli pe care îl vei repeta în această toamnă

Pilaf de mei cu șofran cu migdale prăjite

Porți 6

Ingrediente:

t
• 1 cană de mei

t

• 1 lingura ulei de masline

t

• 1 ceapa, tocata marunt

t

• 2-1/2 cani de supa de legume

t

• 1/4 linguriță fire de șofran mărunțite, dizolvate în 2 linguri de apă clocotită

t

• Piper negru proaspăt măcinat după gust

t

• 2 linguri migdale feliate prajite

t

• 2 linguri patrunjel tocat marunt

Directii:

t
1. Intr-o cratita la foc mediu prajeste mei, amestecand, pana trosneste si isi elibereaza aroma, aproximativ 5 minute. Transferați într-un castron.

t

2. În aceeași cratiță, încălziți uleiul la foc mediu timp de 30 de secunde. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 3 minute.

t

3. Adăugați bulion de legume și lichid de șofran și aduceți la fierbere. Amestecați treptat meiul și reveniți la fierbere. Asezonați cu piper.

t

4. Reduceți căldura la minim. Acoperiți, puneți un difuzor de căldură sub oală, dacă este necesar, și fierbeți până când lichidul este absorbit, aproximativ 25 de minute.

t

5. Se ia de pe foc si se lasa sa stea 5 minute. Pufează cu o furculiță. Se amestecă migdalele și pătrunjelul.

Nota bucătarului: Prăjirea oricărui cereal înainte de gătire oferă preparatului final o aromă mai bogată.

Mai multe garnituri vegane delicioase!