Indiferent dacă aruncați o bătaie de Ziua Sfântului Paddy sau invitați câțiva prieteni apropiați pentru mâncăruri și băuturi irlandeze, puneți următoarele rețete de Ziua Sfântului Patrick în meniul dvs. de vacanță cu tematică verde.
Poveste asemănătoare. Această rețetă Guinness Gravy-Smothered Bangers & Mash este ușoară și delicioasă
Varză rapidă și bacon
Serveste 8
Ingrediente
- 1 lingura ulei de masline
- 4 felii de slănină slabă, tocate
- 1 ceapă tocată mărunt
- 1 varză verde cap, miez îndepărtat, feliat subțire
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
Directii
- Încălziți uleiul într-un cuptor olandez la foc mediu; adăugați slănină și ceapă și gătiți, amestecând des, până când ceapa se înmoaie.
- Se amestecă varza și se gătește, amestecând des, până când varza începe să se ofilească; condimentăm cu sare și piper.
- Acoperiți oala și gătiți, amestecând ocazional, timp de 5 până la 7 minute, în funcție de cât de fragedă sau clare doriți varza; reglați condimentul și serviți cald.
Bangers irlandezi de casă
Face aproximativ 2-1 / 3 kilograme de cârnați
Ingrediente
- 1 linguriță ghimbir măcinat
- 1 linguriță de salvie uscată
- 1/2 linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță nucșoară proaspăt măcinată
- 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 2 lingurite sare
- 1 lingură coajă de lămâie rasă mărunt
- 1 lire de porc slab măcinat
- 1 lire de vițel macinat
- 6 uncii de grăsime de porc, măcinată
- 3/4 cană firimituri de pâine necondiționate
Directii
- Într-un castron mic, combinați ghimbir, salvie, nucșoară, piper, sare și coajă.
- Într-un castron mare, combinați porc, vițel, grăsime de porc și pesmet; adăugați amestec de condimente la amestecul de porc și folosiți mâinile pentru a amesteca bine.
- Umpleți amestecul de cârnați în învelișuri pregătite, compactând ferm sau formați în chiftele. Cârnații pot fi preparați înainte și refrigerati cu până la 3 zile înainte de gătit
- Pentru a servi, gătiți cârnații într-o tigaie sau prăjiți-i la cuptor până se rumenesc ușor și se fierb.
Supă ușoară de cartofi irlandezi
Serveste 8
Ingrediente
- 3 cartofi mari roșii, curățați de cuburi
- 1/2 cana de telina tocata
- 1/2 ceașcă de ceapă tocată
- 2 cani bulion de legume
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 1 lingură de făină instantanee
- 1 1/2 cani lapte
- 1 1/2 căni de brânză cheddar rasă
- 3 linguri de patrunjel proaspat tocat marunt
Directii
- Într-o oală mare, la foc mediu-mare, combinați cartofii, țelina, ceapa și bulionul; condimentăm cu sare și piper.
- Aduceți la fierbere scăzută, reduceți căldura la mediu-scăzută și fierbeți până când legumele devin fragede.
- Folosind un blender pentru imersie, parțial supă de piure. De asemenea, puteți scoate jumătate din supă, puteți transfera într-un blender sau robot de bucătărie și piure, readuceți piureul în oală.
- Într-un castron mic, amestecați făina și laptele; amestecați laptele în supă și fierbeți-l la foc mic până se îngroașă supa.
- Se amestecă brânza și pătrunjelul și se fierbe, amestecând frecvent, până când brânza se topește; reglați condimentul și serviți fierbinte.
Mai multe rețete irlandeze de Ziua Sf. Patrick
Gustos Rețete irlandeze
Ziua sănătoasă a Sfântului Patrick
Cocktailuri verzi de Sfântul Paddy
