Mâncare rapidă sănătoasă pentru întoarcerea la școală

Bancherul de investiții a devenit restaurator David Kostman, fondatorul Nanoosh Mediterranean Hummus Bars & Counters, împărtășește pasiunea sa pentru mese organice sănătoase și câteva înapoi la școală „Fast-food” pe care părinții îl pot face rapid pentru copiii lor.

Poveste asemănătoare. Chili-ul Marthei Stewart își obține aroma bogată și îndrăzneață din acest ingredient secret

Hummus ca inspirație?

Venind la un restaurant de tip fast-food din apropiere: Hummus. Cel puțin acesta este zvonul din industria restaurantelor cu servicii rapide. Deși restaurantele fast-food de renume pot aduce hummus ca o alegere sănătoasă a meniului, nu va diminua selecția de grăsimi a articolelor încărcate cu sodiu, bogate în calorii. După cum se dovedește, popularitatea hummusului nu numai că l-a inspirat pe Kostman să-și schimbe cariera, ci și-a pus restaurantul sănătos Nanoosh cu mult înaintea jocului de servire a mâncării rapide.

Restauratorul organic spune: „Am văzut o oportunitate de afaceri extraordinară, urmărind adoptarea humusului ca produs de masă, popularitatea crescândă a bucătăriei mediteraneene, care se bazează pe ingrediente naturale și creșterea consumului de produse cultivate organic pentru a deschide un concept de restaurant rapid, casual, care să combine aceste tendințe și să ofere un set elegant sus."

click fraud protection

Mâncarea organică este un fast-food bun

Spre deosebire de lanțurile de fast-food de renume, meniul de la Nanoosh oferă clienților flămânzi ingrediente organice și naturale. Mâncărurile includ pui la grătar, roșii, castraveți, lămâie, quinoa, coriandru, usturoi, ardei roșu, afine, ceapă și linte. „Calitatea ingredientelor (marea majoritate a ingredientelor noastre sunt cultivate organic), prospețime, iar rețetele gustoase, echilibrate nutrițional, conduc ingredientele și selecțiile de meniu ”, Kostman explică. Veți găsi întotdeauna o varietate de salate, feluri de mâncare pe bază de hummus, supe și folii de grâu integral.

Ingrediente pentru mese sănătoase de familie

Pe lângă faptul că face alegeri mai sănătoase atunci când se optează pentru fast-food, specialistul în nutriție de la Nanoosh Hadas Smirnoff încurajează familiile să-și aprovizioneze bucătăriile cu ingrediente sănătoase pentru a face casă rapidă mese.

Smirnoff recomandă următoarele capse:

Năut - Baza humusului, nautul este o sursă excelentă de detoxifiere a mineralelor, precum și a fibrelor, care digeră încet și împiedică creșterea prea rapidă a nivelului de zahăr din sânge.

Lintea - O altă sursă de proteine și fibre, lintea este un aliment fără conținut caloric, cu conținut scăzut de grăsimi și fără colesterol, care poate echilibra nivelul de glucoză și poate reduce necesarul de insulină pentru persoanele cu diabet zaharat.

Ulei de măsline extra virgin - Un ingredient cheie pentru hummus, bogat în grăsimi monoinsaturate.

Legume și ierburi proaspete - Un număr mare de vitamine, minerale și alți fitonutrienți, legume și ierburi sunt sărace în calorii și bogate în aromă.

Quinoa - Un bob complet ușor de digerat, bogat în proteine, care conține toți cei nouă aminoacizi esențiali, care sunt necesari ca elemente de bază pentru mușchi.

Cereale integrale - Comparativ cu produsele rafinate din făină, cum ar fi orezul alb și pâinea albă, alimentele din cereale integrale - orezul brun și ambalajele de grâu integral, de exemplu - sunt bogate în fibre și alți nutrienți.

Rețete sănătoase la școală

Smirnoff sugerează următoarele rețete de mâncare rapidă la domiciliu:

Înveliș de ton mediteranean - Umpleți o tortilla de grâu integral cu ton, romaine organică, măsline, ardei, murături și o salată de inspirație mediteraneană.

Sandwich Hummus de Turcia - Curcan, brânză, salată, roșii și hummus pe pâine integrală.

Salată de quinoa - Aruncați quinoa, nuci, stafide, afine uscate, coriandru, suc de lămâie și ulei de măsline.

Hummus - „Părinții pot răspândi hummus pe sandvișuri în loc de maioneză pentru o opțiune mai sănătoasă de sandwich”, spune Smirnoff. „Copiii adoră să-și scufunde mâncarea, așa că le oferiți o gamă largă de legume, pâine și chiar covrigi pentru a se înmuia în hummus.”