Săriți peste pâine prăjită, clătitele și cojile în acest brunch. În schimb, faceți un lot mare din această pâine de maimuță limoncello dulce, acră și pufoasă! Singurul lucru mai bun decât pâinea este acoperirea ei cu glazură de casă, nu-i așa?
Limoncello este un alcool foarte dulce, ușor acidulat și citric, care este foarte popular în Italia. Combinat cu zahăr pudră, face cea mai bună glazură pentru o pâine extra-moale de pâine extrasă de maimuță pentru micul dejun. Deoarece această pâine se desparte în bucăți de mușcături, este perfectă pentru un bufet de brunch sau pentru a mânca în timp ce urmăriți un joc!
Rețetă de pâine de maimuță de tip Limoncello
Rețetă adaptată din Food Family Finds
Serveste aproximativ 10
Ingrediente:
Pentru pâine:
- 1/2 cană ulei de canola
- 1 cana de lapte
- 1 cana crema usoara
- 1/2 cană zahăr alb
- 1 pachet de drojdie uscată activă
- 4 căni de făină universală
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- Picătură de sare
Topping:
- 1 cană zahăr alb
- Zest dintr-o lămâie
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1/2 băț de unt
Glazură:
- 1-1 / 2 căni zahăr pudră
- 3-4 linguri limoncello
1
Se amestecă drojdia, laptele, uleiul și zahărul
Încălziți laptele la cuptorul cu microunde până când este cald, aproximativ 110 grade F.
Se amestecă cu uleiul, zahărul și drojdia. Lăsați să stea timp de aproximativ 10 minute sau până când drojdia începe să bule.
2
Se amestecă făina și se lasă să crească
Se adaugă făina și se amestecă pentru a se amesteca.
Acoperiți cu folie de plastic uleiată și puneți-o într-o zonă caldă pentru a crește, aproximativ 45-60 de minute, sau până la dublarea dimensiunii.
3
Se adaugă praful de copt, sifonul și făina rămasă
Adăugați praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și restul de 1/2 ceașcă de făină în amestec și amestecați pentru a combina până când aveți o bilă de aluat.
Frământați aluatul pe o suprafață făinoasă cu mâinile făinoase până când este neted și elastic.
4
Separați aluatul în bucăți
Rupeți aluatul în bucăți de mușcătură.
5
Scufundați bucățile, acoperiți și lăsați să crească
Amestecați zahărul, coaja de lămâie și scorțișoara într-un castron mare. Adăugați fiecare bucată de aluat în amestecul de zahăr și agitați-o pentru a acoperi generos aluatul. Puneți bucățile în mod uniform într-o tigaie unsă.
Se toarnă untul topit peste bucăți și se acoperă cu folie de plastic și se lasă să crească încă 30 de minute.
6
Coace
Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Coaceți pâinea timp de aproximativ 22 de minute sau până se rumenesc. Lăsați să se răcească în tigaie timp de aproximativ 5 minute, apoi îndepărtați cu grijă și așezați pâinea pe un raft de răcire.
7
Glazurați și bucurați-vă!
Pentru a face glazura, amestecați zahărul pudră și limoncello împreună.
Adăugați coaja de lămâie și amestecați. După ce pâinea s-a răcit complet, se toarnă peste pâine. Apoi, îndepărtați-vă și bucurați-vă!
Rețete mai boozy
Milkshake plăcut cu dovleac
Înghețată de mere caramel
3 rețete de desert cu fructe boozy
