Lasă vremurile bune să treacă: 3 rețete de Mardi Gras de care să te bucuri – SheKnows

Începe sezonul cu a Mardi Gras celebrare! Aceste trei rețete sunt un răsfăț, indiferent dacă planurile tale includ cina sau o petrecere cu drepturi depline!

Povestea înrudită. Mini pizza cu prosciuitto de la Giada De Laurentiis sunt irezistibil de drăguțe și delicioase

Alăturați-vă petrecerii, indiferent dacă mergeți din plin cu o mare sărbătoare sau pur și simplu pregătiți cina pentru familie. Mardi Gras este un moment distractiv pentru a vă bucura de un fel de mâncare sau două pe care s-ar putea să nu le faceți în mod normal. Încercați unul dintre aceste feluri de mâncare festive pentru a sărbători Mardi Gras și lăsați vremurile bune să treacă!

Reteta de sos remoulade usor si picant

Există tot felul de rețete de sos remoulade cu ulei sau maioneză ca bază. Ușurează lucrurile cu această versiune, folosind iaurt simplu în stil grecesc în loc de maioneză. Folosiți sosul ca o baie pentru creveți, un topping pentru prăjituri cu crab sau ca un tartinat pe un sandviș po’boy.

Produce aproximativ 1/2 cană

Ingrediente:

• 1/2 cană iaurt simplu, în stil grecesc
• 3 linguri muștar delicios
• 2 linguri de hrean
• 1-2 catei de usturoi, tocati
• 1 lingura patrunjel proaspat tocat
• 1 lingura ceapa verde, taiata cubulete
• 1 lingurita suc de lamaie
• 1 lingurita coaja de lamaie
• 1 lingurita de ardei cayenne (sau sos iute daca preferi)
• 1/4 lingurita sare
• 1/2 lingurita piper negru macinat

Directii:

1. Combinați toate ingredientele într-un castron mic și amestecați bine. Gustați și ajustați condimentele după cum doriți.
2. Dati la frigider aproximativ o ora inainte de servire.

Reteta de sandvici Muffuletta

Acesta este un sandviș consistent, de inspirație italiană, cu origini din New Orleans. De obicei, este făcută cu straturi de carne și brânzeturi și rulouri groase italiene, dar cheia acestor sandvișuri masive este salata de măsline care adaugă rafinament!

Porti 4

Ingrediente:

Pentru salata de masline

• 1/2 cana masline verzi umplute cu piment, tocate
• 1/2 cană măsline Kalamata fără sâmburi, tocate
• 1 cană giardiniera fierbinte preparată (legume italiene murate în ulei), plus 1 lingură de ulei de ambalare
• 1 lingura capere, tocate
• 2 tulpini de telina, taiate cubulete
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1 lingura patrunjel proaspat, tocat
• 1 cană ulei de măsline
• 1/2 lingurita piper negru macinat

Pentru sandvișuri

• 8 uncii de prosciutto, felii subțiri
• 8 uncii salam de Genova, feliat
• 8 uncii de brânză mozzarella proaspătă, feliată
• 8 uncii de brânză provolone, feliată
• 4 chifle rotunde, mari, în stil italian

Directii:

1. Amestecați toate ingredientele pentru salata de măsline într-un castron de dimensiune medie. Acoperiți și lăsați la frigider pentru cel puțin o oră pentru a permite aromelor să se amestece.
2. Când sunteți gata să vă faceți sandvișurile, feliați chiflele în jumătate. Adăugați aproximativ trei linguri de salată de măsline în jumătatea inferioară a fiecărui rulou.
3. Peste salata de măsline adăugați 2 uncii de prosciutto, 2 uncii de mozzarella proaspătă, 2 uncii de salam și 2 uncii de provolone, pentru fiecare sandviș.
4. Adăugați încă 2-3 linguri de salată de măsline ca strat final al sandvișului și acoperiți cu porțiunea rămasă din rulou.
5. Tăiați în jumătate și serviți.

Reteta etouffee de creveti

Acesta este un fel de mâncare în stil cajun, care este adesea servit peste orez alb aburit. Gros și consistent ca o tocană, acesta este un fel de mâncare ușor de făcut și o modalitate grozavă de a sărbători Mardi Gras!

Reteta inspirata de Paula Deen

Porții 4-6

Ingrediente:

• 1 kilogram de creveți de mărime medie congelați, decojiți și dezghețați
• 1/4 cană ulei
• 1/4 cană făină universală
• 1/2 cană țelină tăiată cubulețe
• 1/2 cană ardei gras verde tăiat cubulețe
• 1/3 cană ceapă galbenă tăiată cubulețe
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
• 2 căni de bulion de pui (puteți alege să adăugați încă 1/2 până la 1 cană de apă dacă amestecul este prea gros pentru dvs.)
• 1/4 cana patrunjel proaspat tocat
• 1/4 cană ceapă verde tocată
• 1 lingurita sos iute
• 1/2 lingurita condiment cajun
• 1/4 lingurita piper negru macinat
• 1/2 lingurita fulgi de ardei rosu macinati
• Sarat la gust
• 3 linguri de unt
• Orez alb la abur (optional)

Directii:

1. Faceți un roux folosind ulei și făină. La foc mic, adăugați uleiul într-un cuptor olandez și adăugați făina pentru a forma o pastă. Se amestecă cele două împreună și se amestecă constant timp de aproximativ 7-10 minute.
2. Adăugați țelina, ardeiul verde, ceapa și usturoiul. Gatiti la foc mic pana ce ceapa se inmoaie.
3. Adăugați în amestec pătrunjelul, ceapa verde, sosul iute, condimentele Cajun, piper negru și fulgii de ardei roșu.
4. Adăugați roșiile și bulionul. Se amestecă bine, se aduce la fierbere apoi se reduce focul la mic. Se fierbe aproximativ 10 minute.
5. În acest moment, dacă amestecul este mai gros decât ați dori, adăugați puțină apă și amestecați bine. Începeți prin a adăuga o cantitate mică la un moment dat. După ce adăugați apa, gustați și ajustați condimentele după cum este necesar.
6. Adaugati crevetii in amestec si gatiti aproximativ 3 minute. Se ia de pe foc si se adauga untul. Se amestecă untul până se încorporează.
7. Serviți fierbinte, peste orez alb aburit, dacă doriți.

Lasă vremurile bune să ruleze!

Mai multe rețete de Mardi Gras

Jambalaya ușoară
Cârnați fără gluten și gumbo cu creveți
Reteta de cocktailuri Uragan